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BOLETIN 194 / SEPTIEMBRE 2015 |
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¿Cúal es el estado global de la formación en seguridad alimentaria?
El informe Encuesta Global sobre Formación en Seguridad Alimentaria 2015, elaborado por la consultoría Campden BRI, ofrece un amplio panorama actual sobre el estado real de la formación en seguridad alimentaria; los retos, las dificultades, los objetivos. El documento está realizado con datos obtenidos a partir de una encuesta realizada entre más de 25.000 empresas productoras y procesadoras de alimentos de todo el mundo. Ver más
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Primer caso autóctono de Chikungunya en Valencia
La detección del primer caso autóctono de virus Chikungunya en España no es un hecho inesperado. Con la presencia en el litoral mediterráneo del mosquito Aedes albopictus (mosquito tigre) que actúa como vector de la enfermedad y de casos humanos importados de zonas endémicas, la transmisión autóctona era una cuestión de tiempo. Ver más
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Enzimas de desintoxicación, una clave de la resistencia a los insecticidas en mosquitos
La capacidad de resistencia de los mosquitos frente a los insecticidas amenaza el control de enfermedades como el dengue o la malaria. ¿Qué mecanismos en estos insectos hacen posible la biodegradación de los insecticidas mediante enzimas? Mientras se desarrollan nuevas herramientas de control, comprender los mecanismos de resistencia en los mosquitos es crucial para gestionarla en las poblaciones naturales. Ver más
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V Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria
El Grupo Analiza Calidad organiza una nueva edición de sus Jornadas de Calidad y Seguridad Alimentaria, que se celebrarán en Madrid, Barcelona, Valencia, Santiago de Compostela y Burgos, entre septiembre y diciembre de 2015. El evento reunirá a profesionales del ámbito empresarial y académico, especializados en diferentes ámbitos de la Calidad y la Seguridad Alimentaria. Ver más
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Dos nuevas normas UNE sobre productos para el tratamiento del agua de consumo humano
La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) ha aprobado dos nuevas normas UNE sobre productos para el tratamiento del agua de consumo humano: El carbonato de calcio recubierto de dióxido de manganeso (UNE-EN 14368:2015) y la alúmina granular activada recubierta de hierro (UNE-EN 14369:2015). Ver más
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Food Safety Europe 2015, de BRC Global Standards, se celebrará en Barcelona
La Conferencia Food Safety 2015, organizada por el destacado Programa de Certificación en Calidad y Seguridad BRC Global Standards, se celebrará en Barcelona los dias 14 y 15 de octubre. El evento reunirá a expertos del sector para compartir conocimientos y mejorar la gestión europea de la seguridad alimentaria. Ver más
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¿Qué sucederá con los proveedores de biocidas no registrados en la lista del Artículo 95?
La Comisión Europea ha propuesto establecer un periodo de gracia después del 1 de septiembre 2015, fecha en la que todos los proveedores de sustancias o productos biocidas deberían estar inscritos en la lista del Artículo 95 del Reglamento de Biocidas. La propuesta, que no es legalmente vinculante, responde a la realidad de que un enorme porcentaje de empresas no conocen o no conseguiran cumplir este plazo. Ver más
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Campylobacter, la bacteria discreta
Campylobacter, la bacteria discreta es el título de una nueva publicación dedicada al patógeno causante del mayor número de intoxicaciones alimentarias en la Unión Europea. La obra, editada por Betelgeux y que se presentará el pŕoximo octubre, reúne aspectos sobre incidencia, control y mejora de la seguridad frente a Campylobacter spp.. Ver más
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Más de 100.000 muertes anuales por exposición ocupacional al amianto
Asbestosis, cáncer de pulmón, mesotelioma: se estima que la exposición ocupacional al amianto provoca cerca de 107.000 muertes anuales en todo el mundo. Tanto en los países donde su uso está prohibido como en los que todavía lo utilizan, gran número de trabajadores tienen un elevado riesgo de desarrollar enfermedades relacionadas con el amianto. Ver más
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Descubiertos unos genes que podrían explicar el éxito evolutivo de los insectos
Los insectos se consideran el grupo animal terrestre con un mayor éxito evolutivo en la historia, debido a su capacidad para colonizar ambientes muy diversos. Dado que no son capaces de controlar su temperatura corporal, su éxito se asocia a adaptaciones al medio, como la acumulación de altos niveles de alcoholes, que evitarían la congelación y la desecación. Ver más
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El mecanismo de crecimiento del biofilm da la clave para eliminarlo
Las bacterias que conviven en los resistentes biofilms cooperan y a la vez compiten entre si por los recursos para sobrevivir. Las células de la periferia del biofilm protegen a las del interior pero, a la vez, consumen la mayor cantidad de nutrientes, privando de alimento a las del interior. Romper el equilibrio en la relación entre las células del interior y de la periferia del biofilm puede ser una nueva estrategia para eliminarlo. Ver más
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La industria agroalimentaria y el programa de investigación e innovación Horizonte 2020
El Programa de Investigación e Innovación de la Unión Europea, Horizonte 2020, presenta oportunidades para la industria agroalimentaria. Los proyectos relacionados con la producción de alimentos seguros y de calidad con sistemas de producción sostenibles, o las cadenas de suministro, transformación y comercialización competitivas y de baja emisión de carbono son algunos de los que pueden ser financiados por Horizonte 2020. Ver más
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