Higiene Ambiental: Número 351 / Julio 2022

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BOLETIN 351 / JULIO 2022

 

 
 
  desperdicio alimentario

Desperdicio alimentario, la UE convoca subvenciones para iniciativas que reduzcan el desperdicio de alimentos en el sector HORECA

La UE ha convocado nuevas subvenciones dirigidas a proyectos que reduzcan el desperdicio alimentarioinfo-icon en el sector HORECA. El objetivo es apoyar a pymes de servicios de hostelería y restauración parainfo-icon que puedan mejorar la medición del desperdicio de alimentosinfo-icon y ayudarles a implementar medidas de prevencióninfo-icon.
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  cucarachas

Blatella germanica, el aprendizaje olfativo permite a esta especie de cucarachas desarrollar resistencia conductual a los cebos

Blatella germanica es la cucaracha estrella en cocinas y baños, donde rápidamente puede crear importantes infestaciones. Es una plaga con recursos para sobrevivir a los tratamientos insecticidasinfo-icon, entre ellos el desarrollo de aversión a los azucares que contienen los cebosinfo-icon tóxicos para estimular la ingesta. El aprendizaje olfativo está detrás de esta estrategia de supervivencia de Blatella germanica.
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  SESAL

Seguridad y Calidad Alimentaria, 18ª Reunión Anual de la SESAL

La Sociedad Española de Seguridadinfo-icon y Calidad Alimentarias (SESALinfo-icon) organiza su 18ª Reunión anual, que este año se celebrará presencialmente en Gijón, los dias 27 y 28 de octubre. El lema escogido es “Economia azul, alimentación verde”, con el objetivo de poner en valor los beneficios, para el planeta y la saludinfo-icon de las personas, de la producción y consumo de alimentosinfo-icon seguros, saludables y sostenibles.
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  tratamiento del agua

Contaminantes en el agua: nuevo dispositivo del CSIC para analizar el agua in situ

Detectar contaminantesinfo-icon en el aguainfo-icon de forma fácil, rápida y asequible es el objetivo de un nuevo desarrollo del CSIC: un sensor electroquímico desechable, que permite monitorizar sobre el terreno la calidad del aguainfo-icon. Alrededor del 80% de las aguasinfo-icon residuales a nivel global no se recolectan ni tratan, sin embargo la creciente conciencia de que el agua dulce es un recurso a reutilizar exige un mayor controlinfo-icon y tratamientoinfo-icon de una gran cantidad de contaminantes.
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  seguridad alimentaria

Seguridad alimentaria en la manipulación y el consumo de huevos

El huevo es un alimento muy completo y apreciado gastronómicamente, que está presente en prácticamente todas las cocinas profesionales y particulares. ¿Cómo manipularlo y consumirlo con seguridad? El Instituto de Estudios del Huevo nos lo explica en su nueva publicación "100 preguntas sobre el huevo".
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  flebotomos

Flebotomos en España: lista de especies y mapas de distribución actualizados

Los flebotomosinfo-icon están aumentando su distribución geográfica en España, con graves repercusiones para la salud públicainfo-icon y veterinaria. La lista de las especies de estos pequeños y peludos vectoresinfo-icon de la leishmaniasisinfo-icon presentes en España, asi como su distribución en las diversas provincias españolas, ha sido actualizada en un estudio publicado en ZooKeys.
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  legionella

Legionella en sistemas de agua caliente de hoteles: tuberias galvanizadas vs. PVC

La colonización por Legionellainfo-icon de los sistemas de agua caliente sanitaria depende, entre otros factores, del tipo de material con el que están hechas las tuberías de suministro y de la cantidad de metales presentes en el agua. Un estudio realizado en hoteles de Croacia analiza estas relaciones.
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  legiselika

Legislación alimentaria: LegisELIKA, una base de datos donde consultar la legislación vigente en el sector agroalimentario

La Fundación Vasca para la Seguridad Agroalimentaria (ELIKA) ha lanzado LegisELIKA, una base de datos donde consultar la legislacióninfo-icon alimentariainfo-icon vigente a nivel comunitario, estatal, autonómico y foral. Esta magnífica y útil herramienta para el sector agroalimentario es de acceso libre.
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seguridad alimentaria

La CE propone nuevas normas para reducir el uso de plaguicidas químicos en un 50% para el 2030

En el marco del "Pacto Verde Europeoinfo-icon" y de la "Estrategia de la Granja a la Mesa", la CE ha propuesto una serie de medidas para reducir el uso y el riesgo de los plaguicidasinfo-icon químicos en un 50% y el uso de los productosinfo-icon más peligrosos para el año 2030. El objetivo de las propuestas es progresar de forma vinculante y conjunta hacia un sistema alimentario más justo, resiliente, saludable y respetuoso con el medio ambiente en la UE.
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