Calidad del agua en la industria alimentaria: ¿qué son los puntos de muestreo y los puntos de cumplimiento?
Enviado por editora el Mar, 10/28/2025 - 00:03El control de la calidad del agua en la industria alimentaria es un prerrequisito de higiene obligatorio. Dentro del plan de control del agua, es necesario fijar puntos de muestreo y puntos de cumplimiento en las instalaciones para asegurar la salubridad del agua que entre, o pueda entrar, en contacto con los alimentos. Laura Font, asesora senior en Altimir Grup, nos habla hoy de este tema.






















