Número 107 - Noviembre 2011 | Higiene Ambiental


Higiene Ambiental - Boletín quincenal Número 107 / noviembre 2011

	Mosquitos europeos vuelven a transmitir la malaria Casi medio siglo después de la erradicación de la malaria en el continente, mosquitos europeos vuelven a transmitir la enfermedad, que ha rebrotado con fuerza en Grecia, donde 61 personas en cinco prefecturas han contraído la dolencia en el tercer año consecutivo con casos autóctonos. No obstante, según los expertos, no es probable que el brote se transmita a otros países europeos o se restablezca en Europa. Leer más
	Nuevas disposiciones en materia de higiene en producción y comercialización de alimentos El RD 1338/2011 establece nueva normativa en referencia a las condiciones en que se permite comercializar productos alimenticios entre establecimientos de comercio al por menor, las condiciones en que puede comercializarse la leche cruda que no se ajusta a los requisitos comunitarios de células somáticas y contenido de gérmenes a 30º C y las excepciones a la evisceración total en determinadas canales. Leer más
	Descubren cómo el parásito de la malaria infecta las células de la sangre Investigaciones realizadas en el Wellcome Trust Sanger Institute (EEUU) aclaran como el parásito 'Plasmodium falciparum" invade las células de la sangre provocando la malaria, una enfermedad transmitida por la picadura de mosquitos que mata anualmente más de un millón de personas. El descubrimiento abre vias para nuevas terapias contra la malaria. Leer más
	Publicación: Micotoxinas y micotoxicosis Las micotoxinas, compuestos tóxicos producidos por mohos filamentosos en alimentos y piensos, son, por su amplia presencia en los alimentos y sus variados efectos nocivos, los contaminantes alimentarios de origen biológico que suponen un mayor riesgo en la cadena alimentaria. AMV Ediciones ha editado el libro Micotoxinas y micotoxicosis, dirigido a profesionales relacionados con el sector de la industria alimentaria. Leer más
	Enfermedades asociadas a alimentos, agua y vectores en España 2010 El Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III ha publicado el informe anual 2010 de enfermedades de declaración obligatoria en nuestro pais, que incluyen patologias asociadas a vectores, a alimentos y al agua, como la legionelosis, la malaria, la enfermedad de Lyme, la salmonelosis o el campylobacter. Leer más
	Los Proyectos Riesgo Cero de ambientcare ambientcare, ha lanzado al mercado un innovador concepto en servicios de microbiologia: Proyectos Riesgo Cero. Vicente M.Picó, director general de la empresa, nos lo explica en su articulo "Si no queda satisfecho, le devolvemos su dinero... ¿en microbiología?", que reproducimos a continuación. Leer más
	Encuesta sobre chinches de la cama a empresas de control de plagas en Catalunya La Asociación de Empresas de Control de Plagas de Catalunya (ADEPAP) ha realizado una encuesta sobre los tratamientos de chinches (Cimex lectularius) en Catalunya. El documento cuantifica aspectos relacionados con esta plaga, que va en aumento a nivel mundial, como la incidencia, el tipo de clientes o los tratamientos más utilizados. Leer más
	Identificación de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos La capacidad de detectar brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y determinar sus orígenes se ha convertido en una prioridad de salud pública. Un nuevo enfoque, desarrollado por cientificos de EEUU, permitirá identificar la naturaleza exacta y el origen de las bacterias involucradas en los brotes con una precisión sin precedentes. Leer más
	Descubierto mecanismo biológico que origina toxicidad en subproductos de desinfección del agua Un estudio ha identificado el mecanismo celular relacionado con la toxicidad de los ácidos haloacéticos, subproductos habituales del proceso de desinfección del agua con posibles efectos adversos sobre la salud, como disfunciones neurológicas o cáncer. El estudio expone la necesidad de desarrollar métodos para prevenir la formación de estos compuestos durante el proceso de tratamiento del agua. Leer más