La cultura de la seguridad alimentaria quedará incluida como un principio general de higiene de los alimentos en la modificación del Reglamento 852/2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios, que actualmente se encuentra en proceso de revisión y será adoptada en breve por la CE. Se considera que es un factor que refuerza la seguridad alimentaria, al aumentar la conciencia y mejorar el comportamiento de todos los empleados en los establecimientos alimentarios.