La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) ha publicado nuevas normas UNE sobre el muestreo para mohos en el aire de interiores, la influencia de los materiales sobre el agua destinada al consumo humano y las directrices para el serotipado de Salmonella spp.

 

 

 

UNE-EN ISO 16000-19:2015
Aire de interiores. Parte 19: Estrategia de muestreo para mohos. (ISO 16000-19:2012).

Esta parte de la Norma ISO 16000 describe la estrategia de medición para la detección de hongos en ambientes interiores. Describe métodos de muestreo y análisis apropiados, junto con una descripción de la aplicabilidad y la interpretación de los resultados de medición para facilitar la comparación de los datos obtenidos de la medición con un objetivo de medición dado. No incluye detalles sobre el registro de características de los edificios o inspecciones de campo por personal cualificado que hayan tenido lugar con anterioridad a cualquier medición microbiológica.

No es de aplicación a una descripción detallada de física del edificio ni a los procedimientos relativos a la ingeniería de los edificios aplicables a inspecciones de campo. Los métodos y procedimientos presentados no permiten la evaluación cuantitativa de la exposición en relación a  os ocupantes de la estancia. La aplicación de esta parte de la Norma ISO 16000 presupone el conocimiento de la Norma ISO 16000-1.

• Correspondencia: Esta norma es la versión oficial, en español, de la Norma Europea EN ISO 16000-19:2014, que a su vez adopta la Norma Internacional ISO 16000-19:2012.
• Contenidos:
  1 Objeto y campo de aplicación
  2 Normas para consulta
  3 Términos y definiciones
  4 Propiedades, origen y aparición de los mohos en ambientes interiores
  5 Métodos de muestreo y detección
  6 Estrategia de medición
  6.1 Aspectos generales
  6.2 Selección del procedimiento adecuado
  7 Requisitos de calidad y consideraciones sobre la incertidumbre
  Anexo A (Informativo) Indicadores de daño por humedad
  Anexo B (Informativo) Dispositivos para la determinación del número total de esporas y para la detección de hongos cultivables
  Anexo C (Informativo) Informe de inspección en campo para describir el procedimiento de muestreo y para documentar el potencial daño del moho
  Bibliografía

 

UNE-EN 16421:2015
Influencia de los materiales sobre el agua destinada al consumo humano. Estimulación del crecimiento microbiano (ECM).

Esta norma especifica tres métodos para la determinación de la capacidad de los materiales no metálicos para estimular el crecimiento de los microorganismos. Es aplicable a aquellos materiales destinados a ser utilizados en diversas condiciones para el transporte y el almacenamiento del agua destinada al consumo humano.

La norma permite el ensayo de un único tipo de material o el de un producto en el cual solamente un material entra en contacto con el agua. No resulta apropiado su empleo para productos ensamblados en los cuales más de un material queda expuesto al agua.
NOTA Los resultados obtenidos por cada uno de los métodos no son directamente comparables.

• Correspondencia: Esta norma es la versión oficial, en español, de la Norma Europea EN 16421:2014
• Contenidos:
  1 Objeto y campo de aplicación
  2 Normas para consulta
  3 Términos y definiciones
  4 Influencia de los materiales sobre el agua destinada a consumo humano. Estimulación del crecimiento microbiano (ECM). Método 1: Medida del potencial de producción de biomasa (PPB) medido por el ATP
  5 Influencia de los materiales sobre el agua destinada al consumo humano. Estimulación del crecimiento microbiano (ECM). Método 2: Medida a través del volumen de la biopelícula
  6 Influencia de los materiales sobre el agua destinada al consumo humano. Estimulación del crecimiento microbiano (ECM). Método 3: Medida a través de la disminución media de oxígeno disuelto
  Anexo A (Normativo) Método 1: Medida del Potencial de Producción de Biomasa (PPB) medido por el ATP. Evaluación de la aptitud del agua de ensayo para su utilización en el ensayo PPB (estabilidad biológica y necesidad de adición de elementos traza)
  Anexo B (Normativo) Método 1: Medida del Potencial de Producción de Biomasa (PPB) medido por el ATP. Protocolo de análisis del ATP
  Anexo C (Informativo) Método 1: Medida del Potencial de Producción de Biomasa (PPB) medido por el ATP. El ATP y su medida
  Anexo D (Informativo) Método 1: Medida del Potencial de Producción de Biomasa (PPB) medido por el ATP. Evaluación de los procedimientos operativos de eliminación de la biomasa adherida
  Anexo E (Informativo) Método 1: Medida del Potencial de Producción de Biomasa (PPB) medido por el ATP
  Anexo F (Informativo) Método 2: Medida a través del volumen de la biopelícula
  Anexo G (Informativo) Método 2: Medida a través del volumen de la biopelícula
  Anexo H (Informativo) Método 3: Medida a través de la disminución media de oxígeno disuelto
  Bibliografía

 

UNE-EN 15768:2015
Influencia de los materiales sobre el agua destinada al consumo humano. Identificación de sustancias orgánicas lixiviables en agua mediante CG-EM .

Esta norma describe un método para la detección e identificación de sustancias químicas orgánicas susceptibles de análisis por CG-EM, utilizando los procedimientos indicados, que pueden migrar a las aguas destinadas al consumo humano a partir de un determinado producto. No proporciona todas las herramientas necesarias para identificar completamente todas las sustancias que se detecten. Se describe también un método para la estimación semicuantitativa de las concentraciones de las sustancias orgánicas detectadas, pero las concentraciones obtenidas deberían considerarse solamente como indicativas.
NOTA El método a utilizar para la preparación de las aguas de migración se especifica en otras normas EN

• Correspondencia: Esta norma es la versión oficial, en español, de la Norma Europea EN 15768:2015
• Contenidos:
  1 Objeto y campo de aplicación
  2 Normas para consulta
  3 Términos y definiciones
  4 Fundamento
  5 Reactivos
  6 Aparatos
  7 Conservación de las aguas de migración, blancos de procedimiento y blancos de laboratorio
  8 Método de análisis
  9 Procedimientos de aseguramiento de la calidad y control de calidad
  10 Expresión de resultados
  11 Informe de ensayo
  Anexo A (Normativo) Detalles adicionales del procedimiento operativo
  Anexo B (Informativo) Síntesis de estrategia general para la identificación de las sustancias detectadas
  Anexo C (Informativo) Directrices para la interpretación de los resultados
  Anexo D (Informativo) Directrices para la identificación de las sustancias
   

UNE-CEN ISO/TR 6579-3:2015 IN
Microbiología de la cadena alimentaria. Método horizontal para la detección, enumeración y serotipado de Salmonela.Parte 3: Directrices para el serotipado de Salmonella spp. (ISO/TR 6579-3:2014).

Esta parte de la Norma ISO 6579 ofrece directrices sobre el procedimiento de serotipado de las variedades séricas de Salmonella y resulta aplicable para el serotipado de cultivos puros de Salmonella spp., independientemente de la procedencia de la que se han aislado.

• Correspondencia: Este informe es la versión oficial, en español, del Informe Técnico CEN ISO/TR 6579-3:2014, que a su vez adopta el Informe Técnico ISO/TR 6579-3:2014.
• Contenidos:
  Objeto y campo de aplicación
  2 Normas para consulta
  3 Términos y definiciones
  4 Principio
  5 Sueros y medios de cultivo
  6 Aparatos
  7 Muestra
  8 Taxonomía de Salmonella
  9 Procedimiento para el serotipado de Salmonella
  10 Control de calidad
  11 Informe
  Anexo A (Informativo) Composición y preparación de reactivos y medios de cultivo
  Anexo B (Informativo) Ejemplos de procedimientos para el serotipado de un aislado desconocido de Salmonella
  Anexo C (Informativo) Ensayos bioquímicos
  Anexo D (Informativo) Representación esquemática del serotipado de cinco variantes séricas importantes de Salmonella de interés para la salud pública
  Anexo E (Informativo) Método de la placa de microtitulación para el serotipado de Salmonella spp.
  Anexo F (Informativo) Ejemplos de procedimientos para la inversión de fase
  Bibliografía

 

Fuente: AENOR