alergias

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Gestión de alérgenos en la producción, la preparación y el servicio de alimentos

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Si trabajas con alérgenosinfo-icon ya conoces la importancia de gestionar correctamente este peligro de seguridad alimentariainfo-icon. No te pierdas el" Código de Prácticas sobre la gestión de alérgenos por parte de los operadores alimentarios" publicado por la FAOinfo-icon / OMSinfo-icon en el 2020, asi como su nuevo documento sobre "Evaluación del Riesgo de los alérgenos alimentarios" publicado este año.