análisis
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IBEROSOLVE, S.L.
Sustancias PFAS en alimentos, la UE establece métodos de muestreo y análisis para su control y recomendaciones para su vigilancia
Enviado por editora el Mar, 08/30/2022 - 01:01Las sustancias PFAS en los alimentos
son un riesgo de seguridad alimentaria
con un impacto real poco conocido por falta de datos. Por ello, la CE ha emitido una Recomendación con niveles indicativos en los productos
alimenticios, por encima de los cuales se debería investigar las causas de la contaminación
, y un Reglamento con los requisitos para los métodos utilizados en el muestreo
y en los análisis
de laboratorio
de las sustancias PFAS en alimentos.
Micotoxinas: nuevo contenido máximo de ocratoxina A en determinados alimentos
Enviado por editora el Jue, 08/18/2022 - 01:08Entre las micotoxinas que pueden contaminar una amplia variedad de alimentos
se encuentra la ocratoxina A
, producida de forma natural por hongos
de los géneros Aspergillus y Penicillium. Para proteger la salud
de los consumidores, la CE ha establecido nuevos contenidos máximos de ocratoxina A en determinados alimentos.