Proyecto CIGUARISK: evaluación del riesgo de ciguatoxinas en Baleares y Canarias
Enviado por editora el Mié, 01/31/2024 - 01:04La intoxicación alimentaria por ciguatoxinas se considera una de las más relevantes entre las asociadas con el consumo de pescado a nivel mundial y representa, según la EFSA, un riesgo emergente en la UE. El proyecto CIGUARISK estudia el riesgo de intoxicación alimentaria por ciguatera en las Islas Baleares y las Islas Canarias.