La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado el informe anual 2024 del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2021-2025. Este documento presenta los datos de los controles realizados y los resultados obtenidos en la ejecución del PNCOCA en establecimientos alimentarios y alimentos en el año 2024.
El Parlamento Europeo ha solicitado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que emita un dictamen científico sobre los posibles riesgos para la salud que plantean los microplásticos en los alimentos, el agua y el aire.
El Comité de Biocidas de la ECHA ha emitido un dictamen negativo para la autorización de la sustancia activa biocida BCDMH (bromocloro-5,5-dimetilimidazolidina-2,4-diona) en productos biocidas TP2, que incluye su uso para la desinfección del agua de piscinas publicas y privadas. La sustancia tampoco ha recibido el apoyo de ECHA para productos conservantes TP11 y TP12, debido a falta de datos sobre su posible mutagenicidad.
La Asociación Española de Normalización (UNE) ha publicado nuevas normas UNE relacionadas con los productos químicos para el tratamiento del agua destinada al consumo humano. Se trata de las uevas versiones oficiales en español de dos Normas Europeas: la EN 901:2024 sobre el hipoclorito de sodio y la EN 1302:2024: sobre coagulantes con base de aluminio.
La Asociación Española de Profesionales del Sector Piscinas (ASOFAP) llevará a cabo en enero de 2026 dos sesiones informativas online sobre novedades en el Certificado Profesional de mantenimiento de piscinas, una acreditación que, a partir del 2 de enero de 2027, será obligatoria para todas las personas que realizan servicios de mantenimiento de piscinas.
La calidad microbiológica del agua en las clínicas dentales y el correcto mantenimiento higiénico son aspectos clave para prevenir la proliferación de Legionella en equipos dentales y el riesgo de legionelosis, tanto en pacientes como en el personal sanitario. La evidencia actual muestra que la presencia de Legionella spp. en las líneas de agua de las unidades dentales es un riesgo real y extendido a nivel internacional.
La Oficina Regional de la OMS para Europa ha analizado la prevalencia ambiental y la carga sanitaria de las infecciones por Legionella en la región. La evaluación de la situación confirma que el número de casos notificados aumenta pero la legionelosis sigue estando infradiagnosticada e infranotificada, así como la necesidad de actuar para mejorar la prevención y el control de Legionella.
Ya está disponible la segunda edición de la Guía de prácticas correctas de higiene para pastelería, impulsada por los Gremios Provinciales de Pastelería de Barcelona, Girona, Lleida y Tarragona, con el soporte de la ACSA. La guía es de aplicación en empresas dedicadas al comercio al por menor que elaboran, hornean y comercializan productos de confitería, pastelería, bollería y repostería.
Giardia y Campylobacter fueron agentes causales de, al menos, 36 brotes de enfermedades gastrointestinales de origen hídrico, que afectaron a cerca de 6000 personas en Europa en los últimos 15 años. Principalmente el agua de consumo y las aguas recreativas fueron los medios de transmisión de estos dos patógenos, que no están incluidos en los controles microbiológicos rutinarios del agua del consumo o piscinas.
