En el marco de Alimentaria & Hostelco, del 23 al 26 de marzo de 2026 en Barcelona, el espacio Restauración colectiva: meeting point y la celebración del VII Congreso de Restauración Colectiva volverán a situar la restauración colectiva en el centro del debate profesional. En este escenario, la ACSA presentará su guía de prácticas higiénicas para colectividades
El Departament de Salut ha publicado la segunda versión de su nota interpretativa sobre los criterios de calidad del agua en la industria alimentaria, establecidos en el Real Decreto 3/2023 sobre calidad del agua de consumo. Se trata de un documento de consulta práctico, que incorpora un cuadro resumen de tipos de análisis y frecuencias de muestreo, asi como criterios de flexibilidad.
La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado las partes 2 y 4 de la norma UNE-EN 14944 para evaluar la influencia de los productos a base de cemento en el agua destinada al consumo humano. Forman parte de una serie de normas de apoyo para la aprobación de productos y materiales en contacto con el agua destinada al consumo humano.
El código UFI (Identificador Único de Fórmula) es un elemento crucial si trabajas con productos químicos en la UE, que debes conocer. Todos los productos químicos clasificados como peligrosos, según el Reglamento CLP, deben llevarlo en la etiqueta y/o en la Ficha de Datos de Seguridad (FDS). Verifica que los productos peligrosos que manejas incluyan este código, ya que ECHA ha detectado un incumplimiento significativo en su aplicación.
Hoy te proponemos un quiz técnico sobre la presencia de Cryptosporidium en piscinas y otras instalaciones acuáticas recreativas. Si te apetece evaluar tus conocimientos sobre el comportamiento de este parásito, su transmisión y las medidas preventivas más relevantes, al final del cuestionario encontraras las respuestas razonadas.
Expertos de FAO/OMS en evaluación de riesgos microbiológicos han publicado un informe sobre medidas de prevención y control de virus en alimentos. Los expertos concluyen que la prevención sigue siendo, por el momento, la piedra angular del control de las infecciones víricas transmitidas por los alimentos.
Los dias 26 y 27 de febrero de 2026 se celebrará en Madrid Expocida 2026, el congreso y feria de sanidad ambiental consolidado como el principal punto de encuentro profesional para quienes trabajan en este sector. Empresas, expertos y profesionales nacionales e internacionales tienen en Expocida un punto de encuentro de muy alto nivel, intenso y enriquecedor.
El Ministerio de Sanidad ha publicado el primer informe nacional de evaluación de riesgos y control sanitario del agua en edificios prioritarios. La implantación del Plan Sanitario del Agua (PSA) en edificios prioritarios representa un cambio de paradigma hacia un enfoque preventivo que refuerza la seguridad del agua de consumo.
Desde el pasado 12 de enero los Estados miembros de la UE están obligados a implementar un control sistemático de las sustancias PFAS en el agua potable, según establece la Directiva (UE) 2020/2184 sobre la calidad de las aguas destinadas al consumo humano.
Si trabajas en el sector de mantenimiento de piscinas y otras instalaciones acuáticas y quieres saber más sobre los requisitos, cambios y vias de acreditación de la formación para el mantenimiento de piscinas que será obligatoria a partir de enero de 2027, no te pierdas la sesión informativa online gratuita que ofrecerá Savia Formación, en colaboración con Altimir Grup, el próximo martes 3 de febrero de 2026, a las 18:00h.
