Laboratorio de análisis

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Toxinas de Alternaria en alimentos, nueva norma UNE para su determinación en tomate, trigo y semillas de girasol

micotoxinas

Las toxinas de Alternaria constituyen un peligro de seguridad alimentaria, ya que además de causar daños en cultivos algunas de las toxinas producidas por este género de hongos son genotóxicas. La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado una nueva norma en la que se describe un procedimiento para la determinación de cinco toxinas de  Alternaria en trigo, concentrado de tomate y semillas de girasol. 

Dia Mundial del Agua 2022, trabajar juntos para gestionar de forma sostenible este preciado recurso

dia mundial del agua

El Dia Mundial del Agua se celebra cada 22 de marzo, con el objetivo de concienciar sobre la importancia de este necesario e insustituible recurso. Este año está dedicado a la necesidad de gestionar de forma sostenible las aguas subterráneas que, a pesar de nos aportan una gran proporción del agua que utilizamos para fines de consumo, saneamiento, producción de alimentos y procesos industriales, están amenazadas por la contaminación y la sobreexplotación.

Aedes Aegypti en La Palma, detectadas dos larvas por el Sistema de Vigilancia Entomológica de Canarias

aedes aegypti

Aedes aegypti forma parte del grupo de mosquitos invasores vigilados por los Sistemas de Vigilancia Entomológica debido a su capacidad vectorial de enfermedades, como el dengue y la fiebre amarilla. La alta eficacia de la vigilancia en Canarias ha permitido detectar recientemente larvas de esta especie en la isla de La Palma, un hallazgo que ha puesto en marcha el protocolo de actuación para evitar su establecimiento en el archipiélago.

One Health, Environment, Society - 2022

seguridad alimentaria

ONE Health, Environment, Society - 2022 es una conferencia de cuatro dias, que tendrá lugar en Bruselas y en formato virtual, en la que se trataran aspectos de la seguridad alimentaria en el presente y futuro de la UE. El evento será una gran oportunidad para conocer y contribuir a debates sobre temas clave dentro de la agenda politica de la UE, como son los sistemas alimentarios sostenibles.

Procesado por altas presiones (HPP), la EFSA evalúa su efectividad y seguridad para tratar alimentos

seguridad alimentaria

El procesado por altas presiones (HPP) ha sido evaluado por la EFSA como técnica de conservación no térmica de los alimentos. El estudio analiza la capacidad de este método para reducir los niveles de Listeria monocytogenes en productos listos para el consumo y su posible uso como alternativa a la pasteurización de la leche cruda.

Residuos plásticos: la ONU prepara un acuerdo internacional legalmente vinculante para poner fin a la contaminación plástica

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Los residuos plásticos a nivel mundial alcanzaron en 2019 los 460 millones de toneladas, de los que se estima que tan sólo el 9% fueron reciclados. Poner fin a este grave problema es el objetivo de una histórica resolución alcanzada en la ONU para forjar un acuerdo internacional legalmente vinculante para 2024, con el que poner fin a la contaminación plástica. 

Subproductos de la cloración del agua potable y riesgo de cáncer de vejiga

tratamiento del agua

Los subproductos de la cloración del agua potable se han asociado con el riesgo de cáncer de vejiga en estudios observacionales de control de casos. Sin embargo, un estudio de cohorte a gran escala realizado en casi 60.000 personas de Suecia no observa una asociación general entre los trihalometanos del agua potable (THM), un indicador indirecto de los subproductos de la cloración, y el riesgo de cáncer de vejiga.

Amianto: protégete frente a la exposición accidental en trabajos de rehabilitación o mantenimiento de edificios

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" Amianto: un enemigo oculto" es el título de un nuevo documento divulgativo publicado por el INSST para proteger a los trabajadores frente a exposiciones laborales accidentales a las fibras de amianto. Una vez más, se insiste en la importancia de formar y proteger a trabajadores no especializados en trabajos con amianto, pero que debido a su actividad profesional pueden encontrar y perturbar o alterar materiales con amianto (MCA).

Virus de la fiebre hemorrágica Crimea-Congo, nuevo estudio de su distribución en zonas del centro y suroeste de España

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El virus de la fiebre hemorrágica Crimea-Congo (VFHCC) circula de forma permanente en regiones del centro y suroeste de España, donde el ciervo rojo (Cervus elaphus) es su principal huésped y las garrapatas Hyalomma spp. su reservorio y vector más común. Asi lo muestra un estudio realizado en más de 12.000 garrapatas, que destaca la necesidad de estudios más amplios para conocer mejor el riesgo real para la salud pública en España.