El "Diccionario de Seguridad Alimentaria" elaborado por TERMCAT, el Departament de Salut y la ASPCAT, reúne más de 700 términos relacionados con la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos, los sistemas de control y análisis de riesgo y los peligros alimentarios. Incluye denominaciones catalanas y sus equivalentes en castellano, francés e inglés, así como notas explicativas que proporcionan más información sobre los términos.
Diccionario de Seguridad Alimentaria
El Centro de Terminología TERMCAT y el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, con la colaboración de la Agència Catalana de Seguretat Alimentària, han hecho posible la publicación del Diccionario de Seguridad Alimentaria, un diccionario terminológico específico que puede consultarse online, de gran utilidad para todas aquellas personas que trabajan dentro del ámbito de la seguridad alimentaria
La obra se publicó incialmente en el 2021, con términos relativos a la seguridad alimentaria, la calidad de los alimentos y los sistemas de control y análisis del riesgo. Recientemente se han incorporado más de 200 entradas nuevas, relacionadas con los peligros alimentarios biológicos, físicos y químicos, hasta reunir en la actualidad un total de más de 700 términos. La actualización del diccionario, que ahora se considera completo, se presentará próximamente en una sesión que podrá seguirse de forma presencial y online.
Cada entrada del diccionario incluye una o más denominaciones catalanas y equivalentes en castellano, francés e inglés.
En el caso de los peligros biológicos, se incluye también el nombre científico referido a las bacterias, a los virus, a los protozoos, a los nematodos y a los platelmintos, mientras que para los elementos y los compuestos que constituyen los peligros químicos se incluye, respectivamente, la fórmula química o el símbolo.
Cada ficha se completa con una definición y, a menudo, notas explicativas que proporcionan más información sobre el término. Puede accederse al Diccionario en: https://www.termcat.cat/es/diccionaris-en-linia/304
Presentación del Diccionario de Seguridad Alimentaria
El próximo miércoles 5 de julio, a las 13h, se presentará la actualización del Diccionario de Seguridad Alimentaria en la sala de actos del Edifici Salvany de Barcelona, en un acto que también podrá seguirse online.
Programa
- 13:00 - 13:15 h
Inauguración
Honorable SR. Manel Balcells y Díaz. Consejero de Salud Dª.
Carmen Cabezas. Secretaria de Salud pública - 13:15 - 13:30 h
Diccionario terminológico de seguridad alimentaria. Proceso de elaboración y contenido.
Dª. Elisabeth Casademont. Terminóloga responsable del diccionario Centro de Terminología TERMCAT - 13:30 – 13:45 h
Diccionario terminológico. Una herramienta imprescindible en seguridad alimentaria.
Dª. Carmen Chacon. Subdirectora general de Seguridad Alimentaria y Protección de la Salud Secretaría de Salud Pública. Departamento de Salud. - 13:45 – 14:00
Clausura
Sr. Francisco Javier Vila. Secretario de Política Lingüística Departamento de Cultura
Información general
Lugar: Sala de actos del Edifici Salvany, Roc Boronat 81-94 Barcelona
Fecha: 5 de julio 2023
Más información e inscripciones: acsa.gencat.cat
