Por tercer año consecutivo, en 2012 se detectó un fuerte aumento de notificaciones de residuos de pesticidas en alimentos y piensos en la UE en el Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF). El análisis de los datos muestra un claro efecto de los controles reforzados que se llevan a cabo en los puntos de entrada de hortalizas y frutas a la UE. De las 446 notificaciones realizadas, sólo 34 fueron por alimentos y piensos procedentes de dentro de la UE.
La Comisión Europea ha publicado el Informe Anual 2012 del Sistema de alerta rápida para alimentos y piensos (RASFF), una herramienta informática que facilita el flujo transfronterizo de información entre las autoridades nacionales responsables de la seguridad de los alimentos.
El sistema RASF juega un papel clave para garantizar un alto nivel de seguridad alimentaria a los ciudadanos de Europa. A través de la red RASFF, las autoridades de seguridad alimentaria en Europa son informadas rápidamente de los riesgos encontrados en alimentos y piensos, para que puedan reaccionar de una manera coordinada y eficiente.
Entre otros riesgos notificados por su toxicidad aguda para la salud humana, como micotoxinas, microorganismos patógenos o alérgenos, se hallan las notificaciones de residuos de pesticidas en alimentos y piensos, que mantienen un fuerte crecimiento desde 2009.
Respecto a este último tipo de notificaciones, el informe destaca el aumento de controles en productos importados de fuera de la UE, para asegurar que cumplan con la normativa europea, antes de que puedan entrar en el mercado. Y es que la gran mayoría de notificaciones de alerta fueron en productos importados de fuera de la UE.
Los productos asociados a más notificaciones fueron la ocra procedente de la India, el país con más notificaciones (77), en la que se hallaron diversos residuos, la mayoría monocrotofos, acefato y triazofos, algunos en niveles extremadamente altos, y las hojas de curry procedentes también de la India. En estos productos se hallaron un promedio de 2,5 hasta 11 sustancias por notificación.
El pesticida triazofos fué el más notificado en 2012, el doble en comparación con 2011, lo cual resulta preocupante, teniendo en cuenta su elevada toxicidad aguda. El siguiente en la lista es el acetamiprid, también detectado en la ocra y las hojas de curry.
Lo cierto es que este tipo de cócteles de plaguicidas deben evitarse siempre que sea posible, teniendo en cuenta que los científicos aún no son plenamente capaces de estimar el riesgo que éstos representan para la salud de los consumidores.
En productos de Turquía se realizaron 60 notificaciones, sobre todo en pimientos frescos en los que se reportaron 22 veces niveles demasiado altos de formetanato. China fué identificada en 58 ocasiones como el origen de productos con niveles de plaguicidas demasiado altos, especialmente en el té, en el que a menudo se detectó todo un cóctel de residuos, incluyendo los muy tóxicos triazofos.
En productos frescos procedentes de la República Dominicana, como judías verdes, (chile) pimientos, berenjenas y naranjas, se produjeron 32 notificaciones, pero la mayor parte de ellas informaba de sustancias activas individuales únicamente. Para los productos de Egipto, hubo 26 notificaciones, especialmente en las naranjas y las fresas. En varias frutas y hortalizas procedentes de Tailandia se detectó situación de incumplimiento en 24 notificaciones y, finalmente, se detectó en repetidas ocasiones la presencia de la sustancia prohibida diclorvos en frijoles de Nigeria.
Fuente: Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) annual report 2012, CE
