HYPRED organiza estas Jornadas, bajo el lema "Buscando el riesgo cero", centradas en dos aspectos fundamentales de la seguridad alimentaria: la eliminación del biofilm y el control y erradicación de Listeria Monocytogenes. En ellas se analizará la situación actual y las últimas novedades en procedimientos especiales de limpieza y desinfección.
HYPRED, empresa filial del grupo Roullier y que ocupa un destacado lugar en el sector de los especialistas en higiene para la industria alimentaria, organiza estos eventos, que tendrán lugar en Madrid y en Vic el próximo mes de abril.
Con una experiencia internacional en la producción y comercialización de soluciones de higiene y detergencia, HYPRED cuenta con unos potentes medios industriales, una permanente innovación y un equipo de técnicos expertos en higiene alimentaria, cerca de los clientes, para aportar las soluciones en higiene más óptimas.
Sea cual sea el sector alimentario, HYPRED propone soluciones exclusivas que permiten alcanzar los objetivos de SEGURIDAD ALIMENTARIA y con este afán organiza próximamente las Jornadas "Seguridad alimentaria: Buscando el riesgo cero", en colaboración con REALCO, líder mundial en detección y eliminación de biofilm, y el C.N.T.A Centro Nacional de Tecnología y seguridad Alimentaria.
PONENCIAS
- Problemática de Listeria Monocytogenes en la Industria Alimentaria: ecología, prevalencia, legislación y puntos de control.
Javier Pérez, Responsable de Tecnología Analítica / Bioensayos, Centro Nacional de TEcnología y Seguridad Alimentaria (CNTA)
- Los biofilms en la Industria Alimentaria: origen, detección y tratamiento
Almudena Calabozo, R&D Supervisor. Biofilm specialist, S.A. REALCO N.V.
- Casos prácticos en la Industria Alimentaria. Interés y beneficios industriales de los tratamientos enzimáticos.
Benoît Duculot, Market Development - Director, S.A. REALCO N.V.
Información general:
Jornada 1
Lugar: Hotel AC Madrid Feria
Fecha: 16 de abril de 2013
Jornada 2
Lugar: Parador de VIC-SAU
Fecha: 18 de abril de 2013
Horario: 9:00-13:30h
Programa e incripciones: http://www.jornadashypred.com/hypredworkshop/
Plazas limitadas. Plazo máximo de inscripción el 9 de abril de 2013.
