La Asociación de Veterinarios Municipales (AVEM) organiza el seminario "Bioseguridad alimentaria", que tendrá lugar el 24 de abril de 2013 en Murcia. En el evento se abordará, desde diferentes perspectivas, la importancia que tiene la bioseguridad en todas las fases del proceso de elaboración, conservación y transporte de los alimentos en las diferentes industrias alimentarias.

Seminario "Bioseguridad alimentaria"

Este seminario, organizado por AVEM y el Colegio Oficial de Veterinarios de Murcia, tiene por objetivo establecer un punto de encuentro para los profesionales relacionados con la seguridad alimentaria, en el que analizar la importancia y los diversos aspectos de la bioseguridad en este sector.

El acto está dirigido a inspectores sanitarios de higiene alimentaria, consultores y auditores de calidad de seguridad alimentaria, responsables de calidad de industrias alimentarias y empresas de restauración colectiva, asi como tecnólogos de alimentos.

PROGRAMA DE PONENCIAS

• DE LA GRANJA A LA MESA. LA BIOSEGURIDAD: UNA PRIORIDAD EN LA UNIÓN EUROPEA.
  SR. D. BLAS MARSILLA DE PASCUAL.
  Jefe del Servicio de Seguridad Alimentaria y Zoonosis de la Consejería de Sanidad y Política Social de Murcia.

• BIOSEGURIDAD EN EXPLOTACIONES AVÍCOLAS PONEDORAS Y SU REPERCUSIÓN EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y EN LA CALIDAD.
  D. SERGIO LAGUNA MARTIN.
  Director de calidad y G. Ambiental de HUEVOS GUILLEN.

• BIOSEGURIDAD DE LA CARNE EN UN SISTEMA VERTICAL DE PRODUCCIÓN.
  D. PEDRO FRANCISCO OLIVARES SÁNCHEZ.
  Veterinario. Responsable veterinario del Departamento I + D de ELPOZO ALIMENTACIÓN S.A.

• BIOSEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE VEGETALES: DE LA TIERRA A LA CUARTA GAMA.
  Dra. Dª. MARIA ISABEL GIL MUÑOZ,
  Investigadora del CEBAS - CSIC MURCIA

• BIOSEGURIDAD EN LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA . DEL MAR A LA MESA.
  Dª ELISA MARINA AYORA PÉREZ .
  Responsable de Calidad de RICARDO FUENTES S.A.

• BIOSEGURIDAD EN RESTAURACIÓN COLECTIVA Y SOCIAL.
  D. GONZALO BAS ALBERDI. Director de calidad de SERUNIÓN

• SOLUCIONES INTEGRALES 3E PARA UNA GESTIÓN INTELIGENTE DE LA BIOSEGURIDAD: EFICACES, ECOLÓGICAS Y ECONOMICAMENTE VIABLES.
  Dª MARIA SOMOLINOS LOBERA
  OX-CTA.

• COLOQUIO.
  MODERADOR: D. Fulgencio Fernandez Buendía.
  Presidente del Colegio Oficial de Veterinarios de Murcia.

Información general:
Lugar: Salón de actos de la Consejería de Sanidad y Política Social de la región de Murcia. Ronda de Levante, 11. MURCIA
Fecha: 24 de abril de 2013
Horario: de 09,00 a 14,30 horas
Organiza: AVEM y Colegio Oficial de Veterinarios de Murcia
Contacto:

  tlfno: 652044253
Inscripciones: http://www.veterinariosmunicipales.com

Cuota de inscripción: GRATUITO

Plazas limitadas. Prioridad para los colegiados en MURCIA, asociados a AVEM y asistentes a los cursos organizados por la asociación relacionados con la seguridad alimentaria.

Solicitada la acreditación por actividades presencial de formación continuada por el Sistema Nacional de Salud, a través de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid