El 17 de abril de 2008 se celebra en el edificio del CENTA (Centre de Noves Tecnologies i Processos Alimentaris) en Monells (Girona) la 2a Jornada Técnica de Higiene en la Industria Alimentaria, entre cuyas empresas colaboradoras se encuentra Higiene Ambiental.
Este es el programa previsto:
- Microbiología predictiva en la gestión de la seguridad alimentaria
- Workshop: Métodos rápidos de detección de indicadores y patógenos en la industria alimentaria
- Plan de higiene: diagnosis, elaboración y validación del plan
- Workshop: Métodos de verificación del plan de higiene
- Visita guiada en las instalaciones del CENTA
La Jornada está organizada por el propio CENTA junto a Itram Higiene y el IRTA (Recerca i Tecnologia Agroalimentàries). Tiene un coste de 30 euros y el aforo está limitado a 30 personas.
Ver folleto de la jornada (en catalán).
