El Informe técnico sobre la calidad sanitaria del agua en España recoge anualmente la información disponible sobre la calidad del agua, en base a los resultados de los controles analíticos realizados de los parámetros obligatorios del Real Decreto 140/2003. El Ministerio de Sanidad ha publicado los datos referentes a 2018 en la 14 edición del Informe.
El control sanitario del agua de consumo humano es un objetivo prioritario de Salud Pública, regulado por legislación nacional y europea. Con ello se busca garantizar que el agua de consumo sea salubre y limpia, eliminando o reduciendo la concentración de contaminantes microbiológicos y físico-químicos que puedan afectar a la salud humana.
Desde finales del año 2003, en España los datos referentes a la calidad del agua de consumo se recogen a través de una aplicación desarrollada en Internet: el Sistema de Información Nacional de Agua de Consumo (SINAC).
Esta información se presenta en informes técnicos anuales, elaborados por el Ministerio de Sanidad, cuya ultima edición presenta los datos referentes al año 2018. El informe recoge datos sobre calidad del agua de consumo humano en base a los resultados de los controles analíticos de los parámetros obligatorios del Real Decreto 140/200.
Tratamientos de potabilización
Se entiende por tratamiento el proceso químico y/o físico por el cual en la Estación de Tratamiento de Agua Potable (ETAP) se potabiliza el agua de la captación para posteriormente distribuirla a la población. Dentro de la ETAP pueden realizarse diversos Procesos Unitarios de Tratamiento (PUT), ya que la desinfección reduce los riesgos microbiológicos, pero no los riesgos químicos, para los que son necesarios otros procesos de tratamiento.
En los 15.331 tratamientos de potabilización notificados en 2018, el PUT más frecuente fue la desinfección (63,95%) seguido de la filtración (8,0%) y la coagulaciónfloculación (5,6%)
Según los datos notificados por los gestores, en España se potabilizan al día 22,5 Hm3 de agua por día.
Productos para la potabilización
Los productos utilizados en el tratamiento del agua son muchos y variados:
- biocidas, la mayoría derivados del cloro
- sales de aluminio o hierro como floculantes
- el carbono activo para la adsorción de productos orgánicos y olores y sabores
- correctores del pH y remineralizadores
- ozono como desinfectante o como oxidante etc.
Los productos más utilizados son los desinfectantes biocidas (tipo de producto 5): los tres más usados son el Hipoclorito de sodio (32,15% de los PUT), seguido del cloro (3,2% de los PUT) y el sulfato de aluminio (1,6% de los PUTs) .
CONTROL DE LA CALIDAD DEL AGUA
Puntos de muestreo
Los puntos de muestreo (PM) son aquellos lugares dentro de cada zona de abastecimiento (ZA) y en las infraestructuras, que han sido identificados para la toma de muestras de agua de consumo humano para el control de la calidad de ésta.
En el año 2018, había notificados 182.457 puntos de muestreo, de los cuales 74.120 (40,6%) fueron de depósito, ETAP, cisterna o redes de distribución con agua tratada; 86.713 (47,5%) de instalaciones interiores; y 21.624 (11,85%) de captación y conducción con agua bruta.
Métodos de análisis
En el año 2018, se notificaron 27.910 métodos de análisis, el 79,2% se realizaron en un laboratorio fijo, el 6,4% en laboratorio móvil y el 0,03% en continuo. El 99,0% de los métodos son cuantitativos y el 1,0% cualitativos, estos últimos para los parámetros organolépticos.
El 61,6% de los métodos son propios del laboratorio, el 13,0% están basados en métodos normalizados no ISO (buenas prácticas americanas) y el 10,2% siguen una norma UNE EN ISO.
Por grupos de parámetros, los métodos propios son los que predominan para todos los grupos. En cuanto a la cualificación del método, el 34,4% están validados, el 20,1% acreditados y el 11,6% son métodos equivalentes alternativos.
Respecto al tipo de análisis, el análisis de control, con 29,1%, fue el más frecuente en los análisis oficiales y el de control de la desinfección, con el 40,0%, es el más frecuente de todos.
PARÁMETROS
Parámetros microbiológicos
Se notificaron parámetros microbiológicos obligatorios en el 82,6% de las ZA y en el 38,0% de los PM. Por tipo de PM, en tratamiento (36,8%) y en depósito (39,8%) es donde más se han controlado los parámetros microbiológicos.
Los parámetros que más se controlaron fueron E.coli, Enterococo y Clostridium perfringens.
El 55,4% de las determinaciones de los parámetros microbiológicos fueron de Escherichia coli, que resultaron conformes en el 99,80% de las determinaciones.
Enterococo fue conforme en el 99,52% de las determinaciones,
y Clostridium perfringens fue conforme en el 99,76% de las determinaciones.
Parámetros químicos
Los parámetros químicos para los que se realizaron más determinaciones fueron Nitritos (14,24%), Nitrato (5,59%), Cobre (4,50%) y Trihalometanos (4,41%).
De los 155.704 controles sobre los nitritos llevados a cabo, el 99,98% dieron resultados iguales o menores al valor paramétrico.
De los 61.179 controles llevados a cabo sobre el parámetro nitrato, el 97,9% dieron resultados iguales o menores al valor paramétrico.
En cuanto al cobre, de los 49.271 controles llevados a cabo, el 99,95% dieron resultados iguales o menores del valor paramétrico.
El valor promedio de los valores de trihalometanos obtenidos en agua de consumo durante el año 2018 fue de 27,35 µg/L, valor inferior a 2017. De los 48.286 controles llevados a cabo, el 99,02% proporcionaron resultados iguales o menores al valor paramétrico.
Parámetros Indicadores de calidad
Los parámetros indicadors de calidad sobre los que se realizaron más determinaciones fueron: Cloro libre residual (25, 57%), pH (13,07%) , conductividad (10,92%) y bacterias coliformes (10,80%).
Incumplimientos
En el año 2018 se notificaron 133.063 determinaciones que dieron lugar a agua no apta para el consumo. De los 55 parámetros de la normativa, han sido 42 los que han causado agua no apta, y entre estos 42, los parámetros que han sobrepasaron en 10 veces o más su valor paramétrico en algún momento del año fueron:
- Escherichia coli, Enterococo, Clostridium perfringens, Bacterias coliformes, Recuento de colonias a 22ºC
- Níquel, Plomo, Amonio, Aluminio, Hierro, Manganeso, Cloruro, Cloro libre residual, Sodio
- Color , Conductividad, Sabor, Olor, Turbidez
Fuente: Calidad del agua de consumo humano en España 2018, Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, 2019
