La segunda edición del Forum Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA2020) estará dedicado al impacto que ha tenido el SARS-CoV-2 sobre el sector alimentario. En esta ocasión, se tratará de una sesión virtual en la que participaran expertos y representantes de la industria y la administración. El evento tendrá lugar el próximo 3 de junio y la inscripción es gratuita.
La celebración del Foro Barcelona Seguridad Alimentaria (BSA) se inició el año pasado, coincidiendo con la proclamación del Dia Mundial de la Seguridad Alimentaria, celebrado por primera vez el 7 de junio de 2019.
El BSA2020, impulsado por el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, la UAB (Universidad Autónoma de Barcelona), el IRTA (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries) y las empresas Bioser e ITRAM Higiene, se celebrará en esta ocasión en una sesión virtual el próximo 3 de junio debido a la pandemia de Covid-19.
No obstante, la organización de la siguiente edición, el BSA 2021, que se celebrará de forma presencial el 7 de junio de 2021 en el World Trade Center de Barcelona, ya está en marcha.
La edición de este año está dedicada al gran impacto que ha tenido la crisis provocada por el SARS-CoV-2 en el sector alimentario, a pesar de que no existen evidencia científicas de que el virus pueda transmitirse por los alimentos. La industria alimentaria se ha adaptado muy bien a las nuevas formas de trabajo que ayudan a evitar la propagación del virus. Y lo ha podido hacer gracias a que ya está habituada a trabajar bajo unos estándares de calidad muy estrictos, en relación a la higiene y gestión de riesgos biológicos.
PROGRAMA
- 10:00h Moderador
Miquel Bonet Ingeniero químico
- 10:15h Universidad
José Juan Rodríguez Jerez Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universitat Autònoma de Barcelona
- 10:30h Empresa alimentaria
Elena Beltran Responsable de I+D de Sant Dalmai
- 10:45h Empresa de distribución
Maria José Sardoy Jefa de Calidad y Seguridad alimentaria de Plusfresc
- 11:00h Administración pública
Carme Chacón Subdirectora General de Seguretat Alimentària i Protecció de la Salut del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya
- 11:15h Preguntas por el chat
- 11:45h Fin sesión
Foro Barcelona Seguridad Alimentaria - BSA2020
Fecha: 3 de junio 2020
Horario:10:00h-11:45h
Sesión virtual
Inscripción gratuita en: rosaroda.com/inscripcions-jornada-bsa-2020-covid-19-i-seguretat-alimentaria/
Más información: http://acsa.gencat.cat
