El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació y la Universitat Autònoma de Barcelona organizan la jornada técnica en línia "Preguntas y respuestas sobre la higienización de superficies alimentarias ante la crisis del COVID-19", que tendrá lugar el dia 2 de abril 2020, a partir de las 11:00h, a través del servicio de formación en línea de la Escola Agrària de l’Empordà. La jornada es gratuita però es necesario inscribirse previamente.
La industria agroalimentaria es uno de los sectores imprescindibles para afrontar la dificil situación provocada por la pandemia de COVID-19. En este nuevo contexto, este sector ha intensificado su actividad para garantizar el abastecimiento de la población con alimentos seguros y suficientes.
Aunque la industria alimentaria cuenta con los medios para afrontar esta crisis desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, es aconsejable extremar las precauciones. En este sentido, la higienización de superficies alimentarias juega un papel crucial.
Ante las muchas dudas que puedan surgir en esta situación nueva, desde la Escola Agrària de l’Empordà se intentará dar respuestas, a través de una formación en línia a preguntas como ¿es necesario adaptar la higienización ante la presencia de COVID-19?¿Se transmite a través de los alimentos? ¿Sobrevive en las superficies utilizadas en la industria alimentaria?
Colaborará el Dr. José Juan Rodríguez, Catedrático del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos - Área de Nutrición y Bromatologia- de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB). La jornada se iniciará a las 11:00h del jueves 2 de abril, y durará una hora. Posteriormente, es posible enviar las dudas que surjan por correo electrónico y el profesor intentará darles respuesta.
Para seguir la formación on-line "Preguntas y respuestas sobre la higienización de superficies alimentarias ante la crisis del COVID-19" es necesario inscribirse (la jornada es gratuita), para recibir el enlace del aula virtual desde donde seguir la formación.
La inscripción se realiza a través del enlace : https://forms.gle/dwFr1wcs8AxGsUfz5
