Se acerca el "VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria" organizado por ACOFESAL, del 15 al 17 de junio, con modalidad presencial y on-line. Con sesiones plenarias de interés general sobre temas de calidad y seguridad alimentaria, y sesiones monográficas enfocadas en cuatro sectores: I+D+i, higiene, laboratorio y consultoría-certificación.
VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria
La Asociación de Consultores y Formadores de España en Calidad y Seguridad Alimentaria (ACOFESAL) organiza el VI Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria, una cita para profesionales relacionados con la calidad y la seguridad alimentaria con el objetivo de compartir los conocimientos científicos y tecnológicos más actuales en el sector.
Los temas que se trataran en estos tres dias de congreso son variados y están distribuidos en:
Sesiones plenarias:
- Producción primaria: Estrategias de Control de la Contaminación en las Materias Primas
- Nutrición: Nuevos Hábitos Alimentarios
- Gestión de Alertas: Retos en la Gestión de Alertas Alimentarias
Sesiones monográficas:
- I+D+i: bacterias acido lácticas para prevenir las micotoxinas, Alternativas no térmicas para la higienización, conservación y estabilización de frutas y verduras mínimamente procesadas, etc.
- Higiene: Novedades en Limpieza y Desinfección, Nuevos Requisitos en el Control de la Contaminación en la Industria Alimentaria
- Laboratorio: Técnicas Novedosas en Fraude y Seguridad Alimentaria, Criterios Internacionales en Métodos de Análisis en Calidad Alimentaria
- Consultoría-Certificación: Certificación como Herramienta para Garantizar la Seguridad Alimentaria
Programa
El programa preliminar ya está disponible en congreso2022.acofesal.org
Además de zonas específicas para la exposición pública de Pósters, con un premio especial de 500 euros al mejor trabajo presentado, se realizarán, en los horarios designados, presentaciones de los servicios de las empresas patrocinadoras.
Por otra parte, se realizarán presentaciones de equipos de última tecnología, de uso en industria alimentaria, tanto a nivel tecnológico como de desarrollo científico de laboratorios.
El evento presencial se celebrará en la Facultad de Medicina de la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Pero también será posible asistir de forma virtual a esta interesante cita con la calidad y la seguridad alimentaria.
Más información e inscripciones en congreso2022.acofesal.org
