La reciente publicación de la norma UNE-EN ISO 7899-3:2026 introduce un estándar optimizado para el recuento de enterococos intestinales mediante el método del número más probable (NMP). Diseñada para maximizar la eficiencia en laboratorios de control de aguas potables y de baño, esta norma permite obtener resultados definitivos en un plazo de (26 ± 2) horas, facilitando una respuesta rápida y precisa ante indicadores críticos de contaminación fecal.
UNE-EN ISO 7899-3: Eficiencia en el control de enterococos intestinales
La gestión de la calidad del agua ha dado un paso importante con la reciente publicación, por parte de la Asociación Española de Normalización (UNE), de la norma UNE-EN ISO 7899-3:2026.
Este documento, que es la versión oficial en español de la norma internacional ISO 7899-3:2025, introduce un marco actualizado para el recuento de enterococos intestinales mediante el método del número más probable (NMP).
Para técnicos de laboratorio, consultores y responsables de tratamiento, esta norma es una herramienta que redefine los tiempos de respuesta ante posibles contaminaciones fecales.
¿Para qué sirve la norma UNE-EN ISO 7899-3?
El objetivo principal de la UNE-EN ISO 7899-3 es especificar un método robusto para la detección y el recuento de enterococos intestinales, tales como E. faecalis, E. faecium, E. durans y E. hirae, entre otros.
Estos microorganismos son indicadores críticos de contaminación fecal procedentes de humanos o animales de sangre caliente. Su presencia en el agua permite:
- Evaluar la calidad de masas de agua y el riesgo de infecciones entéricas para la salud humana.
- Medir la efectividad de los procesos de tratamiento en la producción de agua potable.
- Identificar fallos de integridad en sistemas de almacenamiento y redes de distribución pública.
Ámbito de aplicación
La norma es aplicable a diversos tipos de matrices hídricas, siempre que no se trate de aguas embotelladas (salvo validación previa del laboratorio):
- Aguas potables.
- Aguas de baño (tanto dulces como marinas).
- Aguas con niveles elevados de materia en suspensión
Permite la detección de enterococos a una concentración de 1 unidad formadora de colonia (UFC) por 100 ml con resultados definitivos en (26 ± 2) h en presencia de bacterias heterótrofas en números tan elevados como 1x106 por 100 ml de muestra.
El método del Número Más Probable (NMP)
Este método se basa en la actividad de la enzima β-D-glucosidasa.
- Proporciona un resultado confirmado en 24 h sin ensayos suplementarios de los pocillos positivos
- Alta sensibilidad: permite la detección de enterococos a una concentración de 1 unidad formadora de colonia (UFC) por cada 100 ml.
La publicación de esta norma permite que los laboratorios de toda Europa, desde España hasta Alemania o Francia, operen bajo los mismos criterios de rigor y validación.
Referencia:
Más información sobre la norma UNE-EN ISO 7899-3 Calidad del agua Recuento de enterococos intestinales Parte 3: Método del número más probable (ISO 7899-3:2025) en la web de UNE
