La Comisión Europea ha emitido una nueva Recomendación relativa a la reducción de la presencia de dioxinas, furanos y PCB en los piensos y los productos alimenticios, que forma parte de una estrategia global para reducir la presencia de estas sustancias tóxicas para la salud y el medio ambiente, en la vía más importante de exposición humana: el consumo de alimentos.
El documento establece nuevos umbrales de intervención, que actúan como instrumento para que las autoridades y operadores señalen los casos en los que conviene determinar la fuente de contaminación y tomar medidas para su reducción o eliminación.
Dado que las dioxinas y los policlorobifenilos (PCB) similares a las dioxinas provienen de fuentes distintas, se fijan umbrales de intervención distintos.
La presente Recomendación, por la que queda derogada la Decisión 2006/88/CE a partir del 1 de enero de 2012, establece que:
- Los Estados miembros llevarán a cabo, de acuerdo con su producción, uso y consumo de piensos y productos alimenticios, un control aleatorio de la presencia de dioxinas, PCB similares a las dioxinas y PCB no similares a las dioxinas en los piensos y los productos alimenticios.
- En caso de no conformidad con las disposiciones de la Directiva 2002/32/CE y del Reglamento (CE) no 1881/2006, y cuando se hallen contenidos de dioxinas y/o PCB similares a las dioxinas que superen los umbrales de intervención especificados en el anexo de la presente Recomendación en relación con los productos alimenticios, y en el anexo II de la Directiva 2002/32/CE en relación con los piensos, los Estados miembros, en cooperación con los operadores,
- iniciarán investigaciones a fin de determinar la fuente de contaminación;
- adoptarán medidas para reducir o eliminar la fuente de contaminación.
- Los Estados miembros informarán a la Comisión y a los demás Estados miembros sobre sus descubrimientos, los resultados de sus investigaciones y las medidas tomadas a fin de reducir o eliminar la fuente de contaminación.
Nuevos umbrales de intervención establecidos:
| Productos alimenticios | Umbral de intervención para dioxinas + furanos |
Umbral de intervención para PCB similares a las dioxinas |
| bovinos y ovinos | 1,75 pg/g grasa | 1,75 pg/g grasa |
| aves de corral | 1,25 pg/g grasa | 0,75 pg/g grasa |
| cerdos | 0,75 pg/g grasa | 0,5 pg/g grasa |
| Mezcla de grasas | 1,00 pg/g grasa | 0,75 pg/g grasa |
| Carne de pescado de piscifactoría y productos de la pesca de piscifactoría | 1,5 pg/g peso en fresco |
2,5 pg/g peso en fresco |
| Leche cruda y productos lácteos , incluida la grasa láctea | 1,75 pg/g grasa | 2,0 pg/g grasa |
| Huevos de gallina y ovoproductos | 1,75 pg/g grasa | 1,75 pg/g grasa |
| Frutas, hortalizas y cereales | 0,3 pg/g producto | 0,1 pg/g producto |
RECOMENDACIÓN DE LA COMISIÓN de 23 de agosto de 2011 relativa a la reducción de la presencia de dioxinas, furanos y PCB en los piensos y los productos alimenticios.
