La Jornada sobre la manipulación higiénica de productos alimentarios tendrá lugar en la sede del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentaria (IRTA) en Monells (Girona). Se trataran aspectos de prevención y pautas para evitar los riesgos de contaminación microbiológica en las diferentes fases del procesado de alimentos.
El próximo 20 de septiembre el IRTA acogerá esta jornada, dirigida a empresas del sector agroalimentario, sobre la prevención de riesgos asociados a la manipulación de productos alimentarios.
El acto está organizado en colaboración con el Centro Tecnológico de Innovación y Desarrollo (AINIA), representante de la EHEDG (European Hygienic Engineering& Design Group) en España, y la empresa ULMA Inoxtruck.
La jornada será de interés para aquellas empresas del sector agroalimentario que necesiten herramientas y conocimientos acerca de las mejores soluciones para garantizar la seguridad y la prevención de riesgos por contaminación microbiológica de los productos alimentarios.
Programa de ponencias:
- Prevención de riesgos asociados a la contaminación microbiológica
Teresa Aymerich, Directora del programa de seguridad biótica del IRTA
- Diseño higiénico de los equipos: elemento clave para la prevención de la contaminación microbiológica
Rafael Soro, Departamento de Calidad y Medio Ambiente de AINIA
- Soluciones higienizables para el transporte y la manipulación de productos del sector agroalimentario
Fernando Odriozola, Gerente de ULMA Inoxtruck
Se realizaran además demostraciones de equipos en la planta piloto del IRTA.
Información general
Lugar: Instalaciones del IRTA, Finca Camps i Armet, Monells (Girona)
Fecha: 20 septiembre 2013
Inscripción gratuita. Plazas limitadas.
Contacto:
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