El grupo de trabajo de Microbiología de Aguas y Alimentos, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Salamanca, ha actualizado su web de recopilación de criterios microbiológicos y límites de contaminantes en aguas y alimentos. Este trabajo permite consultar de forma rápida y efectiva la legislación vigente, en España y en la UE, sobre criterios microbiológicos, asi como sobre los limites máximos de contaminantes químicos y de residuos de medicamentos en alimentos y aguas de consumo.

Se estima que  las infecciones causadas por bacterias resistentes a los antibióticos causan alrededor de 25.000 muertes en la UE cada año. El último informe publicado por EFSA/ECDC sobre este tema muestra diferencias en la incidencia de este problema según las regiones geográficas  e incluye un interesante gráfico interactivo que permite el grado de resistencia a diversos antibióticos de Salmonella y E.coli en humanos, animales y alimentos, país por país.

La transmisión local del virus Chikungunya a través de las picaduras de mosquitos Aedes albopictus (mosquito tigre) es actualidad en Italia. Dos brotes de casos autóctonos detectados en áreas de la región del Lazio, situadas a 60km de distancia, han afectado hasta el momento a 17 personas y la probabilidad de nuevas transmisiones se considera alta. La presencia del vector y las condiciones ambientales propicias  para la actividad del mosquito están facilitando la transmisión autóctona del virus.

La Global Food Safety Initiative (GFSI), entidad lider a nivel mundial en establecer directrices para la seguridad alimentaria y pieza clave en el reconocimiento de programas de certificación como IFS o BRC, está organizando un grupo de trabajo dedicado a estandarizar el uso y la composición de los agentes de limpieza y biocidas utilizados en toda la cadena alimentaria.

Pulgas, garrapatas o piojos, ¿cuantas veces nos hemos preguntado para qué serviran estos incómodos animales? Que un tercio de ellos puedan desaparecer debido al cambio climático durante los próximos 50 años puede parecer una buena notícia. Pero no lo es, ya que los parásitos son miembros importantes del ecosistema terrestre y un indicador de la salud de éste.

La Agencia de Salut Pública de Barcelona (ASPB) organiza una sesión científica acerca del impacto del cambio climático sobre la salud, en la que se tratarán, entre otros temas, los efectos sobre los vectores de arbovirosis. La sesión, que se realizará el 19 de septiembre en la sede de la ASPB, podrá seguirse también en streaming.