Grasa en cocinas industriales : al cocinar se generan aerosoles de grasa y vapores con partículas de aceite en suspensión, que en las cocinas industriales pueden acumularse en lugares de difícil acceso y crear problemas a largo plazo. Además de un atrayente para las plagas y una fuente de alimento para bacterias y hongos, la grasa es altamente inflamable y está relacionada con un elevado porcentaje de incendios en cocinas industriales.

El Barcelona Pest Control Innovation Forum (BPCIF), organizado por ADEPAP,  vuelve los días 6 y 7 de noviembre de 2025. El BPCIF es una cita bienal de referencia para los profesionales de la sanidad ambiental, control de plagas, desinfección y sectores afines. 

La validación y verificación en el APPCC son dos etapas esenciales para garantizar que el sistema funciona correctamente en la práctica. En la restauración colectiva, donde el volumen de raciones y la vulnerabilidad de las personas consumidoras pueden incrementar el riesgo, la rigurosidad en las etapas de validación y verificación es fundamental. Vamos a ver algunos posibles errores.

Respirar radón en interiores es una de las principales causas de cáncer de pulmón. ¿Cómo abordar la presencia de este gas radioactivo en los lugares de trabajo? El INSST organiza un webinar sobre este tema el próximo 6 de noviembre de 2025.

El escarabajo foráneo de los granos (Ahasverus advena) es una plaga secundaria frecuente en granos almacenados y en industrias agroalimentarias. No se alimenta directamente del producto sino de moho y materia orgánica en deterioro, por lo que es un buen indicador de problemas de humedad o falta de higiene en silos o almacenes.

Los guantes son uno de los equipos de protección individual (EPIs) más comúnmente utilizados en el control de plagas, especialmente para la manipulación y aplicación de productos biocidas. Sin embargo, es importante utilizarlos correctamente para mantener la protección que ofrecen y evitar problemas en la piel.