clostridium spp

clostridium spp

Microbiología de la cadena alimentaria, nuevas normas UNE

En el campo de la microbiología de la cadena alimentariainfo-icon, los métodos horizontales para la detección y el recuento de patógenosinfo-icon son esenciales para garantizar la seguridad alimentariainfo-icon. UNE ha publicado la UNE-EN ISO 15213-1 Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium sppinfo-icon., asi como modificaciones en otras tres normas relacionadas con este campo de la microbiología.