trazabilidad

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La primera Cumbre Agroalimentaria internacional se celebrará en Barcelona

cumbre agroalimentaria

Barcelona será la sede de la primera Cumbre Agroalimentaria – Sistemas Alimentarios Global.es, en la que expertos internacionales debatiran sobre la importancia del sector como motor del crecimiento económico sostenible y de los retos que afronta para adaptarse al nuevo contexto mundial. 

Plan de trazabilidad en establecimientos alimentarios

trazabilidad

La trazabilidadinfo-icon es la capacidad de localizar y hacer el seguimiento de un producto alimentario a lo largo de todo su proceso de producción y comercialización. Además de proteger la seguridad alimentariainfo-icon, al permitir localizar rápidamente un producto inseguro, establecer un plan de trazabilidad en la empresa reduce el impacto económico en caso de alerta alimentariainfo-icon, ya que permite retirar de forma selectiva sólo los productosinfo-icon afectados.

Directrices de la CE para la aplicación de sistemas de gestión de seguridad alimentaria en sectores minoristas y donación de alimentos

seguridad alimentaria

La Comisión Europea ha publicado una Comunicación con directrices para la aplicación de Sistemas de Gestión de la Seguridad Alimentariainfo-icon (SGSA) con un enfoque simplificado en determinados sectores minoristas y en la donación de alimentosinfo-icon. El objetivo es facilitar y armonizar la aplicación de los requisitos de la UE para un SGSA, con la función de efectuar análisisinfo-icon de peligros en dichos sectores.