Si quieres iniciarte en la venta de alimentos por internet, asegúrate de que cumples todos los requisitos de seguridad alimentaria y de información al consumidor. ¿Conóces las indicaciones de las autoridades de seguridad alimentaria para vender alimentos por internet en España?

Venta de alimentos por internet

La venta de alimentos por internet es una actividad cada vez más habitual. No obstante, dado que los alimentos comportan una serie de riesgos potenciales de seguridad alimentaria y que el operador de empresa alimentaria es responsable de los alimentos que comercializa, antes de iniciar la venta de alimentos on-line hay que conocer bien cuales son los requisitos legales para poder hacerlo. Especialmente, aquellos de seguridad alimentaria y de información al consumidor.

Vamos a ver las indicaciones que han publicado la Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) y la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) sobre este tema.

Requisitos de seguridad alimentaria

Si vendes alimentos por internet debes asegurar que cumples con todos los requisitos generales de seguridad alimentaria como operador económico y, por tanto, debes:

• Asegurar la trazabilidad del producto en todas las etapas.
   
• Garantizar que los alimentos que comercializas cumplen los requisitos de su normativa específica.
   
• No comercializar alimentos que no son seguros.
   
• Proceder a la retirada de los productos que no se ajusten a los requisitos de seguridad y cooperar con las autoridades competentes para su retirada.
   
• Informar inmediatamente a las autoridades competentes cuando consideres que uno de los alimentos que has comercializado puede ser nocivo para la salud de las personas. 

Además, los productos entregados deberán cumplir los demás requisitos establecidos en la normativa: contaminantes, criterios microbiológicos, aditivos y aromas alimentarios, materiales en contacto con alimentos, residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios, nuevos alimentos y complementos alimenticios, etc.

Para conocer información más detallada acerca de estos requisitos, puedes consultar estas INDICACIONES de la AESAN.

Registro de la empresa

Si vendes alimentos por Internet, como cualquier empresa alimentaria, debes estar inscrito en el registro de empresas alimentarias y alimentos, de la siguiente forma:

• Si tienes instalaciones alimentarias, estás sujeto a inscripción en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA) y para ello se tendrá en cuenta la Guía para el Registro General Sanitario de las empresas y establecimientos alimentarios.
   
• Si tienes instalaciones alimentarias para la venta o entrega de productos alimenticios al consumidor final, con o sin reparto a domicilio, estarás sujeto a inscripción en el registro de empresas alimentarias de la autoridad competente de cada comunidad autónoma.
   
• Si NO tienes instalaciones alimentarias y la actividad consiste exclusivamente en la distribución o importación de productos alimenticios, con entrega en mano, correo postal, por mensajería, etc. a una empresa o a la persona consumidora, te inscribirás en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA), como empresa distribuidora o importadora bajo las claves y actividades que correspondan a los productos comercializados.

Información sobre el producto

Como titular de la página web eres responsable de:

• Proporcionar la información obligatoria (ingredientes, cantidades, país de origen, operador responsable del producto, información sobre alérgenos, etc.) sobre el alimento ANTES de que la persona consumidora realice la compra, teniendo en cuenta que ésta debe recibir la misma información que si lo compra en un establecimiento físico. Se exceptúa de la obligación de indicar antes de realizar el pago la fecha de duración mínima o la de caducidad y el lote, sobre la que se informará a posteriori. 
   
• Aportar la información obligatoria sobre el alimento de forma precisa, clara, fácil de entender para la persona consumidora, que no induzca a engaño y sin coste adicional. Toda la información junto con la fecha de caducidad o de duración mínima, deberá estar disponible para la persona consumidora en el momento de la entrega del producto.
   
• Informar sobre las condiciones de uso y conservación del producto, si es procedente.
   
• Aportar información clara y exacta del precio del producto o servicio, indicando si incluye o no los impuestos y gastos de envío, de forma desglosada.
   
• Tener en cuenta que sólo pueden usarse las declaraciones nutricionales y de propiedades saludables autorizadas en los alimentos y deben cumplir con el Reglamento (CE) No 1924/2006.

Para conocer información más detallada acerca de estos requisitos, puedes consultar estas INDICACIONES de la ACSA

Información sobre el sitio web

En la información sobre la responsabilidad del sitio web desde el que se va a realizar la venta del alimento, debe figurar obligatoriamente:

• Nombre o denominación social, residencia/domicilio, o la dirección de uno de tus establecimientos permanentes en España, así como la vía de contacto directo con el vendedor (dirección de correo electrónico, formulario de contacto, teléfono o fax). 
• Datos de inscripción en el Registro Mercantil.
• Si la actividad estuviese sujeta a autorización administrativa previa: datos de la autorización y los identificativos del órgano competente encargado de su supervisión.
• Número de Identificación Fiscal (NIF).
• Códigos de conducta a los que estés adherido y la forma de consultarlos electrónicamente