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Nuevo estudio para cuantificar microplásticos en el agua embotellada

Enviado por editora el Mié, 01/24/2024 - 01:10

El consumo de agua embotellada en plástico de un solo uso es una via de exposición a microplásticos y nanoplásticos, así como a aditivos químicos plastificantes que se incorporan para mejorar las características del plástico. Es la conclusión de un estudio del instituto IDAEA-CSIC, en colaboración con ISGlobal, que ha desarrollado una metodología que permite cuantificar la cantidad de micro y nanoplásticos en agua embotellada en plástico.

Higiene en las piscinas: medidas para prevenir las infecciones por parásitos

Enviado por editora el Lun, 01/22/2024 - 01:01

La infecciones gastrointestinales causadas por el parásito Cryptosporidium spp se asocian frecuentemente al uso de aguas recreativas, como piscinas de uso público. La incidencia de casos notificados de criptosporidiosis va en aumento en España, por lo que es importante adoptar las medidas de higiene adecuadas en las instalaciones para reducir el riesgo.

Higiene alimentaria en el comercio minorista: conferencia de AVHIC sobre la aplicación del RD 1021/2022

Enviado por editora el Vie, 01/19/2024 - 01:02

La Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC) organiza una conferencia el próximo 25 de enero en la que se expondran las primeras experiencias en la aplicación del RD 1021/2022, sobre higiene alimentaria en establecimientos minoristas, y se resolveran dudas surgidas entorno a la nueva normativa.

Sustancias y mezclas para el tratamiento del agua de consumo, ¿conoces sus requisitos?

Enviado por editora el Mar, 01/16/2024 - 01:01

Las sustancias y mezclas para el tratamiento del agua destinada a la producción de agua de consumo son necesarias para garantizar su calidad y seguridad. Pueden ser desinfectantes, coagulantes, floculantes, ajustadores de pH, entre otros, y su uso está regulado para proteger la salud pública y el medio ambiente. Aqua España ha publicado la tercera edición de su Guia técnica para la gestión de estos productos químicos.

Guía contra el desperdicio alimentario en Hostelería y Restauración

Enviado por editora el Lun, 01/15/2024 - 01:01

Bajo el lema "El excedente es inevitable, el desperdicio no lo es", la Guia contra el desperdicio alimentario en Hostelería y Restauración, elaborada por la Fundación Elika y OREKA, ofrece herramientas y consejos para integrar en la operativa habitual de los establecimientos del sector HORECA cambios que permitan medir y reducir el desperdicio alimentario.

Sanidad actualiza sus respuestas a cuestiones sobre Real Decreto 487/2022 sobre prevención y control de la legionelosis

Enviado por editora el Mié, 01/10/2024 - 01:05

A pesar de que prácticamente todos los requisitos y articulado del RD 487/2022 sobre prevención y control de la legionelosis están ya en vigor, muchas dudas sobre cómo aplicarlo siguen en el aire. A la espera de publicar un nuevo RD que clarifique al anterior, el Ministerio de Sanidad ha actualizado el documento en el que aclara las cuestiones más recurrentes sobre la nueva normativa sobre prevención y control de la legionelosis.

¿Qué nos dice el cloruro sobre la calidad del agua de consumo?

Enviado por editora el Mar, 01/09/2024 - 01:04

La presencia de cloruro en el agua de consumo puede deberse a causas naturales o a fuentes antropogénicas, como la industria o las aguas residuales. Se utiliza como parámetro indicador la calidad del agua, ya que su presencia por encima de los valores establecidos afecta negativamente al sabor y aumenta el potencial corrosivo del agua.

UNE-EN 351-1 Clasificación de las penetraciones y retenciones de los productos protectores de la madera

Enviado por editora el Lun, 01/08/2024 - 01:32

El tratamiento de la madera es necesario para garantizar la durabilidad y la vida útil de este material. UNE ha publicado una nueva versión de la norma UNE-EN 351-1, que establece una clasificación de la madera tratada con productos protectores en función de la penetración del producto, y aporta indicaciones sobre una clasificación de las retenciones del producto.

Microbiología de la cadena alimentaria, nuevas normas UNE

Enviado por editora el Mié, 01/03/2024 - 01:00

En el campo de la microbiología de la cadena alimentaria, los métodos horizontales para la detección y el recuento de patógenos son esenciales para garantizar la seguridad alimentaria. UNE ha publicado la UNE-EN ISO 15213-1 Método horizontal para la detección y recuento de Clostridium spp., asi como modificaciones en otras tres normas relacionadas con este campo de la microbiología.

Sostenibilidad ambiental en el sector de la salud y social

Enviado por editora el Vie, 12/29/2023 - 01:03

Terminamos el año con una colaboración muy especial en el ámbito de la sostenibilidad ambiental. El Consorci de Salut i Social de Catalunya (CSC) nos informa de la publicación de su estudio "La sostenibilidad ambiental en el sector salud y social", en el que se analizan las acciones llevadas a cabo y los retos pendientes en el camino hacia la sostenibilidad ambiental de las entidades sanitarias y sociales asociadas al CSC.