La Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHC) organiza la jornada "Listeria monocytogenes: Prevención y control", que tendrá lugar en Barcelona el próximo 11 de noviembre. Se trataran aspectos relacionados con esta bacteria, como los criterios microbiológicos y prevalencia, productos de limpieza y desinfección o consecuencias en poblaciones de riesgo.
La Listeria monocytogenes es el agente causante de la listeriosis en humanos, una zoonosis sería, aunque relativamente rara, con un 20-30% de infecciones clínicas que acaban en muerte. Responsable de aproximadamente 2.500 enfermedades y 500 muertes cada año en Estados Unidos y de 1.645 casos en la UE el año 2009 (EFSA, 2011), la listeriosis es la primera causa de muerte entre los patógenos alimentarios, con una tasa de fatalidad que supera, incluso, la de la Salmonella y Clostridium botulinum.
 Listeria monocytogenes, CDC |
La AVHC ha organizado la jornada "Listeria monocytogenes: Prevención y control" que contará con las siguientes ponencias:
- ¿Cual es la problemática de Listeria monocytogenes en alimentos?
Dra. Margarita Garriga, Jefa de microbiologia en IRTA-Monells
- Criterios microbiológicos y prevalencia de Listeria monocytogenes en alimentos
Laura Cabedo, Responsable de los programas de higiene de los establecimientos alimentarios de la Agència de Protecció de la Salut
- Productos de limpieza y desinfección
Daniel Calvente, empresa Proquimia
- Prevención y control de la Listeria en la indústria alimentaria
Mireia Navas, Responsable de calidad de Productos Alimenticios Frescos SL, Grupo Gallo
- Listeriosis: Consecuencias en poblaciones de riesgo
Núria Freixa, Enfermera de control de infección, jefa de desarrollo, Mútua de Terrassa.
Fecha: Viernes, 11 de noviembre
Horario: de 9:00 a 14:00h
Lugar: sala de actos del Col•legi Oficial de Veterinaris de Barcelona., Av. República Argentina, 21 08023 - Barcelona
Contacto:
Más información e inscripciones en https://avhic.com/
