"Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria" es el título de la formación que organiza la Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), el próximo mes de marzo en Barcelona. Mantenerse informado y comprender la compleja y cambiante legislación alimentaria es una difícil pero necesaria tarea de los operadores alimentarios. En la sesión se darán a conocer herramientas para la búsqueda y aplicación de esta legislación.

La Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), entidad que reúne a  técnicos especializados en los ámbitos de la higiene y tecnología alimentarias, salud pública y medio ambiente, organiza la píldora formativa "Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria", dirigida a profesionales del sector de la alimentación, la seguridad y la calidad alimentaria.

En la jornada se darán a conocer las herramientas fundamentales para la búsqueda de legislación alimentaria, e instrumentos para su interpretación y correcta aplicación por parte de los operadores alimentarios y en el control oficial. 

La complejidad y diversidad de la legislación alimentaria afecta de forma muy directa en su búsqueda, comprensión e interpretación, y representa una de las tareas que a menudo resultan más difícil de cumplimentar por parte de los operadores alimentarios, y de verificar su cumplimiento por parte del control oficial.

Las personas asistentes adquiriran habilidades para localizar aquellos elementos de la legislación alimentaria que les puedan ayudar a cumplir con los objetivos de la conformidad legal de los alimentos, en todas las fases de la cadena alimentaria.

PROGRAMA

Se trabajarán los CONCEPTOS BÁSICOS:

• Legislación alimentaria
• Estructura del Derecho Alimentario
• Interpretación normativa 
• Aplicación de la legislación alimentaria
• Conformidad legal
• Legislación alimentaria:
  o Calidad Y Seguridad Alimentaria
  o Fraude Alimentario
  o Cadena alimentaria
  o Información alimentaria
  o Infracciones y sanciones
  o Responsabilidades

Información general
Lugar: Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (COVB). Av. República Argentina, 21-25 Barcelona
Fecha: 30 marzo 2020
Más información: https://avhic.com/es