Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria

Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria

seguridad alimentaria

"Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria" es el título de la formación que organiza la Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), el próximo mes de marzo en Barcelona. Mantenerse informado y comprender la compleja y cambiante legislación alimentaria es una difícil pero necesaria tarea de los operadores alimentarios. En la sesión se darán a conocer herramientas para la búsqueda y aplicación de esta legislación.

 

La Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), entidad que reúne a  técnicos especializados en los ámbitos de la higiene y tecnología alimentarias, salud pública y medio ambiente, organiza la píldora formativa "Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria", dirigida a profesionales del sector de la alimentación, la seguridad y la calidad alimentaria.

En la jornada se darán a conocer las herramientas fundamentales para la búsqueda de legislación alimentaria, e instrumentos para su interpretación y correcta aplicación por parte de los operadores alimentarios y en el control oficial. 

La complejidad y diversidad de la legislación alimentaria afecta de forma muy directa en su búsqueda, comprensión e interpretación, y representa una de las tareas que a menudo resultan más difícil de cumplimentar por parte de los operadores alimentarios, y de verificar su cumplimiento por parte del control oficial.

Las personas asistentes adquiriran habilidades para localizar aquellos elementos de la legislación alimentaria que les puedan ayudar a cumplir con los objetivos de la conformidad legal de los alimentos, en todas las fases de la cadena alimentaria.

PROGRAMA

Se trabajarán los CONCEPTOS BÁSICOS:

  • Legislación alimentaria
  • Estructura del Derecho Alimentario
  • Interpretación normativa 
  • Aplicación de la legislación alimentaria
  • Conformidad legal
  • Legislación alimentaria:
    o Calidad Y Seguridad Alimentaria
    o Fraude Alimentario
    o Cadena alimentaria
    o Información alimentaria
    o Infracciones y sanciones
    o Responsabilidades

 

Información general
Lugar: Col·legi Oficial de Veterinaris de Barcelona (COVB). Av. República Argentina, 21-25 Barcelona
Fecha: 30 marzo 2020
Más información: https://avhic.com/es

 

 

 

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