La AECOSAN y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad organizan esta jornada, en la que se presentará el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2016-2020. En este documento se describen los controles oficiales que se realizan en España por las distintas autoridades competentes a nivel estatal, autonómico y local, a fin de garantizar el cumplimiento de la legislación a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción primaria hasta los puntos de venta al consumidor final.
La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN) y el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad organizan esta jornada, destinada a responsables del control oficial de la Administración General del Estado, Comunidades Autónomas, Administración Local, empresas alimentarias y consumidores.
El objetivo es presentar el tercer Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria, tras los Planes 2007-2010 y 2011-2015, y informar sobre las importantes novedades que incorpora respecto a los dos anteriores, gracias a la experiencia adquirida y la creciente madurez de los sistemas de control.
El Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria es el documento que describe cómo se organizan los controles oficiales a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la granja hasta la mesa, e identifica y describe las funciones de todas las autoridades competentes implicadas en su diseño y ejecución.
La novedad más relevante del actual plan es su cambio de enfoque, pasando de ser un plan meramente descriptivo a un plan basado en principios de calidad y con la finalidad de la mejora continua. En él se han incorporado las etapas de planificación, ejecución, verificación de la eficacia y mejora del sistema.
El evento tendrá lugar el martes 5 de abril en el Salón de actos Ernest Lluch del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. La inscripción es gratuita, aunque estará limitada al aforo del Salón.
PROGRAMA DE PONENCIAS
- Presentación del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2016- 2020 (PNCOCA)
Dª Paloma Cervera Lucini. Consejera Técnica. S.G. de Coordinación de Alertas y Programación del Control Oficial (AECOSAN)
- El control oficial en el ámbito de la producción primaria y calidad alimentaria. Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en el marco del PNCOCA
D. Luis Corbalán Ruiz. Subdirector adjunto Subdirección General de Sanidad e Higiene Animal y Trazabilidad (MAGRAMA)
- El control oficial en las fases posteriores a la producción primaria. Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad
- Sistema de control de seguridad alimentaria de alimentos y establecimientos alimentarios en el mercado interior.
Ponente: Vanessa Pons Isern. S.G. de Coordinación de Alertas y Programación del Control Oficial (AECOSAN)
- Sistema de control de las mercancías de uso o consumo humano procedentes de terceros países.
Ponente: Miguel Ángel Álvarez Sánchez. Jefe de Servicio. S.G. de Sanidad Exterior (MSSSI
- Sistema de control de alimentos puestos a disposición del consumidor sin repercusiones en seguridad alimentaria.
Ponente: Ma Ángeles Ortega Hurtado de Mendoza. Jefa de Área. S.G. de Coordinación, Calidad y Cooperación en Consumo (AECOSAN)
- Mesa redonda. Sistema de control oficial de establecimientos alimentarios y alimentos producidos o comercializados en el mercado intracomunitario con repercusiones en seguridad alimentaria
- Aspectos generales de la planificación. Programas de control oficial.
Ponente: Elena Barco Alcalá. S.G. de Coordinación de Alertas y Programación del Control Oficial (AECOSAN)
- Revisión y mejora del sistema: supervisión, verificación de la eficacia y auditorías del control oficial.
Ponente: Icíar Fierros Sánchez‐Cuenca. Jefe de Servicio S.G. de Coordinación de Alertas y Programación del Control Oficial (AECOSAN)
- Experiencia en la aplicación del PNCOCA por las CCAA.
Ponente: José Ignacio Altolaguirre. Jefe del Servicio de Riesgos Ambientales y Alimentarios. Consejería de Sanidad del Principado de Asturias
Información general
Fecha: 5 abril 2016
Lugar: Salón de actos Ernest Lluch Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad. Paseo del Prado, 18-20- Madrid
Inscripción: antes del próximo día 29 de marzo a la dirección de correo electrónico
Descargar díptico informativo de la Jornada (PDF)
Fuente: AECOSAN
