La Universidad Autónoma de Barcelona organiza el VIII Workshop "Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria" (MRAMA) con el objetivo de ampliar y difundir los conocimientos teóricos y prácticos sobre métodos innovadores para detectar, contar, aislar y caracterizar rápidamente los microorganismos habituales en los alimentos y el agua.
Tecnologías para el control de patógenos alimentarios
El evento, que tendrá lugar del 24 al 27 de noviembre en Bellaterra y está organizado por el Centre Especial de Recerca planta de Tecnologia dels Aliments y el Departament de Ciència Animal i dels Aliments, está dirigido a directores y técnicos de laboratorios, consultorías e industrias agroalimentarias, inspectores veterinarios, profesionales de empresas de microbiología y otros profesionales del sector.
El Programa abarca una amplia oferta:
- Ponencias en torno a las tecnologías y métodos de control de patógenos alimentarios.
- Sesiones prácticas, que consistirán en el ensayo en el laboratorio de diversos métodos microbiológicos rápidos.
- Empresas de microbiología explicarán y mostrarán el funcionamiento de sus equipos y productos.
Para más información sobre el Evento pueden acceder a la web o consultar el tríptico informativo .
Destacamos algunos de los actos del MRAMA 2009:
Ponencias:
Puesta a punto e implantación de la PCR para Salmonella spp. en piensos y materias primas
Sr. Martín Iorlano (APSALAB, SL, Reus)
Métodos inmunológicos para identificar microorganismos y sus toxinas: separación inmunomagnética, ELISA y ELFA, aglutinación del látex, inmunodifusión lateral, inmunoprecipitación, otros
Dr. Daniel Y. C. Fung
Control de calidad interno en laboratorios de microbiología
Sr. David Tomás Fornés (ainia.centro tecnológico, Paterna)
Métodos genéticos para identificar microorganismos: hibridación (sondas de ADN y ARNr); reacción en cadena de la polimerasa (PCR); caracterización por ADN (fingerprinting, riboprinting); biosensores, biochips y microchips; proteómica; otros
Dr. Daniel Y. C. Fung
Estudios de equivalencia europeos entre métodos para enumerar Escherichia coli y enterococos en aguas de baño
Dr. Ferran Ribas Soler (Comisión de Normalización y Validación –CNV–, SEM, Madrid)
Exhibiciones:
ATP – Bioluminiscencia y concentración de desinfectantes para auditoría en APPCC. Separación inmunomagnética para detectar patógenos en alimentos
MicroPlanet Laboratorios, SL: BioControl System, Inc / LIOFILCHEM, srl
La automatización en la detección y el recuento en el laboratorio de microbiología: una realidad
bioMérieux España, SA
Sistema BAX Q7: la PCR sencilla y robusta, diseñada para las necesidades de la industria alimentaria y los laboratorios de referencia y control oficial
Oxoid, SA –parte de Thermo Fisher Scientific, Inc
Sistema AmpliGrid para PCR, PCR en tiempo real y secuenciación. ¡También a partir de una única célula!
Olympus Optical España, SA
Implementación de sistemas de detección de patógenos alimentarios en laboratorios de control de calidad
Applied Biosystems, SA
Optimización en un laboratorio de calidad: análisis de patógenos y validación de higiene de superficies
Bioser, SA
Presentaciones multimedia:
BD DS: sistemas y productos para análisis microbiológico de aguas y alimentos, y control ambiental
Becton Dickinson, SA
Aplicación de PCR en tiempo real a la detección en rutina de patógenos alimentarios
GeneSystems, SA –parte de Pall Life Sciences-
Desarrollo y validación de ensayos de tipificación molecular de Brucella spp. mediante PCR convencional y PCR en tiempo real
Roche Diagnostics, SL
