Sostenibilidad en la industria alimentaria, la UE publica un Código de conducta para empresas alimentarias

Sostenibilidad en la industria alimentaria, la UE publica un Código de conducta para empresas alimentarias

seguridad alimentaria

Mejorar la sostenibilidad en la industria alimentaria es uno de los objetivos de las politicas de la UE para abordar los desafios planteados por el cambio climático y la degradación ambiental. Una de las iniciativas en este sentido es el "Código de conducta para operadores alimentarios y prácticas comerciales responsables", al que pueden adscribirse voluntariamente todos los actores dentro de la cadena alimentaria.

 

La UE apuesta por la sostenibilidad. Frente a los desafios del cambio climático y la degradación ambiental, con el Pacto Verde Europeo se busca transformar la UE en una economia moderna, eficiente en el uso de los recursos y competitiva.

Una de las iniciativas importantes en este sentido es la "Estrategia de la granja a la mesa" (Farm to Fork Strategy), cuyo objetivo es hacer que los sistemas alimentarios en la UE sean justos, saludables y sostenibles. Necesitamos rediseñar nuestros sistemas alimentarios, que hoy en día representan casi un tercio de las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI), consumen grandes cantidades de recursos naturales y provocan pérdida de biodiversidad e impactos negativos para la salud. Este cambio no puede tener lugar sin que todos los actores principales del sistema alimentario, asuman una responsabilidad clave y emprendan acciones significativas en este proceso.

Una parte del plan de acción de la Farm to Fork Strategy  es el "Código de conducta para operadores alimentarios y prácticas comerciales responsables", en vigor desde el pasado 5 de julio, que establece aspiraciones y acciones comunes con las que todos los agentes implicados en la cadena alimentaria pueden, de forma voluntaria,  alinearse, comprometerse y contribuir para apoyar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, ya sean fabricantes de alimentos, operadores de servicios alimentarios o minoristas.

Siete objetivos aspiracionales

El Código de conducta de la UE contiene un conjunto de 7 objetivos a los que se aspira, como compromisos voluntarios de acción, junto con un marco de seguimiento y evaluación para medir el progreso. Sin embargo, la Comisión Europea considerará medidas legislativas si el progreso de esta iniciativa es insuficiente.

El Código busca mejorar la sostenibilidad a tres niveles:

1) En relación con los patrones de consumo de alimentos, para promover las dietas saludables y sostenibles

2) Dentro de los procesos internos, operaciones y organización a nivel de los actores en la cadena alimentaria

3) A lo largo de la cadena de suministro, en coordinación con los productores primarios y otros actores.

Los 7 objetivos a los que se aspira son:

  1. Dietas saludables, equilibradas y sostenibles para todos los consumidores europeos, contribuyendo así a:
    1) Revertir la desnutrición y las enfermedades relacionadas con la dieta
     2) Reducir la huella ambiental del consumo de alimentos para 2030
     
  2. Prevención y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos (a nivel del consumidor, dentro de las operaciones internas y a lo largo de las cadenas de valor)
     
  3. Una cadena alimentaria climáticamente neutra en Europa para 2050
     
  4. Una cadena alimentaria circular optimizada y eficiente en el uso de recursos
     
  5. Crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, empleo y trabajo decente para todos
     
  6. Creación de valor sostenible en la cadena de suministro alimentaria europea a través de la asociación
     
  7. Abastecimiento sostenible en las cadenas de suministro de alimentos

 

 

 

sostenibilidad en la industria alimentaria

 

 

EU CODE OF CONDUCT ON RESPONSIBLE FOOD BUSINESS AND MARKETING PRACTICES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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