La Dirección General de Protección de la Salud y el Consumo de la Comisión Europea ha anunciado que, según los controles realizados por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la Unión en los dos últimos años, los productos cárnicos y lácteos de España no pasan por los filtros de seguridad alimentaria necesarios.
Existen dos variantes de la bacteria Salmonella: Salmonella enteritidis y Salmonella typhimurium. La bacteria es causante de la salmonelosis, una enfermedad que se transmite a través de alimentos contaminados y cuya presencia es muy difícil de detectar, pues ni los transforma ni les confiere un olor o sabor especial. La salmonelosis también puede addquirirse por falta de higiene en la manipulación de alimentos.
Higiene Ambiental Consulting organiza para los días 22 y 23 de julio el curso Plagas en productos agroalimentarios almacenados. El curso se celebrará en Barcelona, en la sede del Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos Agrícolas, y será impartido por Jordi Riudavets.
El programa del curso es el siguiente:
El pleno del Parlamento Europeo ha puesto en marcha una reforma legislativa que pretende aumentar la flexibilidad en relación a los requisitos de higiene que deberán cumplir los pequeños comercios de venta al público.
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