Listeria, control ambiental en establecimientos alimentarios

Listeria, control ambiental en establecimientos alimentarios

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Listeria monocytogenesinfo-icon es uno de los principales patógenosinfo-icon de transmisión alimentariainfo-icon en la UE. Por su capacidad de persistencia en las instalaciones donde se producen o manipulan alimentosinfo-icon, requiere de medidas específicas de vigilancia y controlinfo-icon, ya que prevenir su crecimiento es esencial parainfo-icon una correcta gestión del riesgo. La ASPBinfo-icon organiza la sesión científica "Listeriainfo-icon: El control ambientalinfo-icon en establecimientos alimentarios" sobre este tema.

 

Dentro de su programa anual de Sesiones Científicas, la Agència de Salut Pública de Barcelona (ASPB) organiza este mes un espacio dedicado al control ambiental de Listeria en establecimientos alimentarios.

Os recordamos que estas sesiones son abiertas a todo el público. Se retransmiten online a través de un enlace streaming y, posteriormente, se pueden consultar en el canal de You Tube de la ASPB.

El control ambiental en establecimientos alimentarios

Esta sesión se celebrará el próximo 21 de septiembre de 2021, de 13h a 15h.

 

Programa de ponencias:

  • Diseño del Programa de control y vigilancia de Listeria en establecimientos alimentarios en la ciudad de Barcelona.
    Ferran Tapia. Servicio de Control y Programas, Dirección de Seguridad Alimentariainfo-icon (DISAL). Agencia de Salud Públicainfo-icon de Barcelona (ASPB)
  • Metodo analítico para la detección de Listeria spp en muestras procedentes de la cadena alimentaria.
    Raquel Planell. Laboratorioinfo-icon de la Agencia de Salud Pública de Barcelona (ASPB)
  • Control de Listeria en Andalucía. Plan Extraordinario de control.
    Jesús Alberto Chaves. Consejería de Saludinfo-icon y Familias. Junta de Andalucía

​Enlace Streaming de la sesión: bit.ly/SessioASPB-21Set

 

 

 

 

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