El control de plagas en la cadena agrolimentaria es uno de los entornos operativamente más exigentes para las empresas de sanidad ambiental. El uso de fumigantes es una de las intervenciones más eficaces para controlar plagas en productos almacenados pero también suponen un mayor nivel de riesgo. Si estás en el sector, quizás te interese el webinario de PRL para uso de fumigantes que organiza el INSST.

PRL para el uso de fumigantes

La fumigación con productos biocidas que generan gases tóxicos, como los fosfuros metálicos que liberan fosfina, se considera una de las intervenciones más eficaces para el control de plagas en productos agroalimentarios almacenados. Sin embargo, por su peligrosidad la fumigación es una actividad altamente especializada, que sólo deben realizar profesionales cualificados y que entraña un elevado nivel de riesgo laboral. ¿Porqué? 

• Se utilizan biocidas clasificables como muy tóxicos por inhalación:  gases como la fosfina o el fluoruro de sulfurilo son altamente tóxicos. Una exposición accidental, incluso a bajas concentraciones o durante breves periodos, puede causar fallos respiratorios, afecciones neurológicas o consecuencias fatales.
   
• La aplicación se realiza en espacios confinados: la acumulación de gases en silos, bodegas, contenedores o naves estancas incrementa el riesgo de asfixia.
   
• Peligro de inflamabilidad y explosión: la reacción de los fosfuros metálicos con la humedad ambiental genera gas fosfina, que puede ser autoinflamable o explosivo.
   
• Peligrosidad post-tratamiento: la fase posterior al tratamiento (desgasificación, ventilación, gestión de residuos reactivos) es tan crítica para la seguridad como el momento de la aplicación.

Dada la gravedad de los riesgos, implementar medidas de Prevención de Riesgos Laborales (PRL) en los tratamientos de fumigación es un requisito técnico operativo de vital importancia.

¿Qué ventajas aporta la fumigación?

En la industria agroalimentaria principalmente tiene estas ventajas:

• Es un tratamiento muy eficaz frente a gorgojos, polillas, escarabajos del grano y otros artrópodos que infestan cereales, legumbres, frutos secos o harinas,  en los distintos estadios vitales.
   
• Tiene una gran capacidad de penetración: los gases se difunden por todo el volumen del recinto, penetrando en sacos, grietas, maquinaria y dentro de la propia masa de grano, donde los tratamientos líquidos no resultan efectivos.
   
• Sirve como garantía sanitaria y comercial: evitan grandes pérdidas económicas por depreciación del producto o rechazos en auditorías de calidad alimentaria y exportación.

Webinario INSST: "Prevención de riesgos laborales durante la utilización de fumigantes en espacios cerrados"   

Con el fin de profundizar en los aspectos preventivos aplicables a estos tratamientos, el Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST) ha organizado una sesión formativa técnica para el sector.

La sesión puede ser de interés para  Responsables Técnicos, directores de PRL, técnicos aplicadores y personal cualificado de empresas de Sanidad Ambiental y control de plagas que operen o prevean operar en instalaciones de almacenamiento de productos agrícolas.

Contenidos:

• Descripción del proceso de aplicación manual de fosfuros metálicos en almacenes de productos agrarios
   
• Identificación de riesgos, medidas preventivas y aspectos relevantes a considerar antes, durante y después del tratamiento

Organiza: Instituto Nacional de Seguridad y Salud en el Trabajo (INSST)

Fecha: 10 de noviembre de 2026.   

Duración: 1,5 horas.   

Modalidad: Online.   

Plazo de inscripción: Apertura a partir del 6 de octubre de 2026.   

Puedes consultar los detalles en la web del INSST