La empresa italiana Emitech ha desarrollado un método basado en microondas no invasivo, que permite desinsectar de manera efectiva y segura alimentos almacenados, sin afectar a sus características, respetando la producción agrícola orgánica y sin producir substancias residuales contaminantes.
Seguridad, higiene y calidad nutricional
Asegurar un nivel alto de seguridad y calidad en los alimentos es la estrategia y el objetivo principal de las empresas relacionadas con la industria agro-alimentaria.
La contaminación biológica y microbiológica es una de las mayores amenazas para nuestros alimentos, que deberían llegar a la mesa con toda garantía de higiene, libres de residuos químicos tóxicos y manteniendo todas sus cualidades nutritivas.
Atendiendo a las necesidades del mercado, la empresa italiana Emitech, involucrada en la investigación de métodos no invasivos de desinsectación en diversos ámbitos, ha desarrollado el método Misya pensando en el sector agro-alimentario.
El método Misya
Misya abre una nueva era en las aplicaciones de la industria alimentaria y las metodologías de la producción orgánica de alimentos.
Aprovechando el efecto de termalización por microondas, el método permite desinsectar alimentos de origen vegetal como legumbres, cereales o frutos secos a través de un método físico, sin afectar a las características de los productos y respetando los métodos de la agricultura ecológica.
Misya es:
- Efectivo: contra contaminantes biológicos en cualquier fase vital
- Seguro: no origina riesgo de contaminación electromagnética
- Económico: la energía se convierte rápidamente en calor
- Ecológico: no produce residuos contaminantes, ni en los productos ni en el medio ambiente
Misya AH-36-T
El equipo utiliza el principio de termalización de la energía electromagnética para realizar el calentamiento de los productos. Las plagas alcanzan temperaturas letales entre 57º-60ºC provocándoles la muerte en cualquier estadio vital, huevos, larvas, pupas o adultos.
Análisis físicos, químicos y sensoriales ha confirmado que el tratamiento con microondas de Misya no alteran las características cualitativas de los productos, que mantienen su estructura química y organoléptica.
Los equipos pueden variar en potencia según las necesidades del producto a tratar y cuentan con un panel de control, basado en tecnología web, que permite programar, monitorizar y registrar los procesos de tratamiento, asi como hacer un seguimiento de los sensores y alarmas del equipo.
Para más información sobre este producto pueden descargar los siguientes documentos:
Folleto técnico Misya (italiano)
Folleto técnico Misya (inglés)
Folleto Misya (italiano)
Folleto Misya (inglés)
o consultar la página web de Emitech
