ITRAM HIGIENE, empresa especializada en higiene alimentaria, organiza una jornada técnica centrada en las rutas de contaminación y el diseño industrial higiénico, conceptos esenciales para una buena prevención de los problemas higiénicos en la industria alimentaria y que aportan posibles soluciones para éstos.
ITRAM HIGIENE, conjuntamente con CENTA, IRTA y la Escuela de Capacitación Agraria organizan la Jornada técnica "Estrategias para el diseño y la gestión de la higiene en la industria alimentaria", que tendrá lugar en Monells (Girona) el próximo 3 de junio de 2010.
Los retos de la seguridad alimentaria, la relación entre alimentación y salud y las exigencias de los consumidores hacen de la higiene alimentaria un término muy amplio y de creciente interés.
Esta jornada pretende ser un lugar de encuentro entre profesionales y técnicos del sector para fomentar la implantación de las Buenas Prácticas Higiénicas y la mejora de la seguridad alimentaria.
La jornada cuenta con la participación del Doctor John Holah, uno de los mejores expertos a nivel internacional.
Las ponencias se realizarán en inglés con traducción simultánea al español.
Programa de temas a tratar
- Rutas microbiológicas y contaminación del producto
- Diseño y distribución de planta, incluyendo áreas de alto riesgo
- Diseño higiénico y construcción de equipos, incluyendo instalación y mantenimiento
- Visita guiada a las instalaciones del CENTA (opcional)
Descargar Díptico de la Jornada
Información:
Día: 3 de junio de 2010
Lugar: Auditorium, Edifi cio IRTA B. Monells (Girona)
Horario: de 9.30 a 16.45 h
Inscripción:
Precio: 100 € (plazas limitadas)
Incluye: Comida, documentación y traducción simultánea.
Itram Higiene: Tel. 902 007 661 |
(Reservado el derecho de inscripción)
