Ha sido publicado en el BOE el RD 451/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y el RD 452/2010, de 16 de abril, por el que se establece el título de Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios.
Nuevas titulaciones tras la derogación del RD 202/2000
 Imagen: Flickr |
El pasado mes de febrero fué derogado el RD 202/2000, por el que quedaban establecidas las normas generales de higiene de los manipuladores de alimentos y la anulación del carnet de manipulador de alimentos.
Por el contrario, el pasado 20 de mayo de 2010 aparecieron publicados en el BOE el establecimiento de dos títulos nuevos correspondientes a los estudios de formación profesional como Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y como Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios.
- REAL DECRETO 451/2010, de 16 de abril (PDF), por el que se establece el título de Técnico Superior en Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria y se fijan sus enseñanzas mínimas.
Denominación: Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria.
Nivel: Formación Profesional de Grado Superior.
Duración: 2000 horas.
Familia Profesional: Industrias alimentarias.
Referente europeo: CINE-5b (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación).
Competencia general:
La competencia general de este título consiste en organizar y controlar los procesos de elaboración de productos alimenticios programando y supervisando las operaciones y los recursos materiales y humanos necesarios, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, de prevención de riesgos laborales y de protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.
- REAL DECRETO 452/2010, de 16 de abril (PDF), por el que se establece el título de Técnico en Elaboración de Productos Alimenticios y se fijan sus enseñanzas mínimas.
Denominación: Elaboración de Productos Alimenticios.
Nivel: Formación Profesional de Grado Medio.
Duración: 2000 horas.
Familia Profesional: Industrias Alimentarias.
Referente europeo: CINE-3 (Clasificación Internacional Normalizada de la Educación).
Competencia general:
La competencia general de este título consiste en elaborar y envasar productos alimenticios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
