La Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC) celebra su 20 aniversario con la organización del congreso "20 años con la seguridad alimentaria". El próximo 13 de marzo, en Barcelona, la AVHIC convoca a asistir a este acto a todas aquellas personas interesadas en la seguridad de los alimentos.

Primer Congreso de la AVHIC: "20 AÑOS CON LA SEGURIDAD ALIMENTARIA"

Desde 1993, la Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), que reúne a técnicos especializados en los ámbitos de la higiene y tecnologia alimentarias, la salud pública y el medio ambiente, trabaja para potenciar y divulgar la seguridad alimentaria.

Para celebrar los 20 años desde su fundación, la Asociación organiza el primer Congreso de AVHIC, bajo el lema "20 años con la seguridad alimentaria", con el objetivo de compartir experiencias y actualizar conocimientos.

El acto contará con un apretado e interesante programa distribuido en tres ponencias y tres mesas redondas, donde se debatiran temas de actualidad,  como la forma en que la crisis ha afectado a la seguridad alimentaria o la necesidad de hacer públicos los resultados de las inspecciones.

PONENCIA 1

• ¿Es necesario el autocontrol para garantizar la seguridad alimentaria? ¿Existen otras alternativas?
  Sr. Santiago Valcarcerl. Jefe de Programas de Salud Pública de la Subdirección de Sakud Pública de Bizkaia y auditoe en jefe de ENAC para la acreditación de entidades de certificación.      

PONENCIA 2

• Estudios de vida útil. ¿Como afrontar el reto?
  Dra. Sara Bover i Cid. Investigadora del Programa de Seguridad Alimentaria del IRTA.

 PONENCIA 3

• Presentación del proyecto "Bullipedia - inocuidad de los alimentos"
  Sr. Pere Castells. Coordinador de la Unidad UB-Bullipèdia de la Universitat de Barcelona. 

MESA REDONDA 1

• ¿Mundo global, seguridad global? (importaciones y exportaciones)
  Moderador: Sr. Joan Cots. Jefe del Área de gestión de Riesgos del Servicio Regional en la Catalunya Central de la Agència de Salut Pública de Catalunya.
  • La visión de la administración.
    Sr. Juan Manuel Troncoso. Jefe de Servicio de Control higiénico-sanitario de la  Subdirección General de Sanidad Exterior del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad.

  • La visión de los PIF (Puntos de Inspección Fronterizos).
    Sr. Raül Betran. Coordinador Regional del Servicio de Inspección de Sanidad Animal, Región IV (MAGRAMA)

  • La visión de la indústria.
    Sra. Enrica Insa. Directora de Calidad de Noel Alimentària. 

MESA REDONDA 2

• ¿La crisis ha afectado la calidad y la seguridad de los alimentos?
  Moderadora: Sra. Glòria Cugat. Jefe del Área de Planificación y Auditorias de la Agència Catalana de Seguretat Alimentària de la Agència de Salut Pública de Catalunya.
  
  • La visión de la administración.
  • La visión de la distribución.
  •  Reformular para ser más competitivos.
    Sr. Albert Monferrer. Director Técnico de BDN Food Solutions y profesor asociado para el grado de Ciencia y Tecnologia de los Alimentos en la Universitat de Barcelona (UB)
  • Fraudes alimentarios.
    Sra. Luana Ésser. Inspectora Agroalimentaria del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural de la Generalitat de Catalunya. 

MESA REDONDA 3

• ¿Los resultados de las inspecciones deben ser públicos?
  Moderador: Sr. Daniel Giménez. Responsable del Equipo Territorial de Salud Pública de la Agència de Salut Pública de Catalunya.
  
  • La visión de la administración de Euskadi.
    Sra. Arantzazu Alustiza.Tècnica de Salud Pública de la Subdirección de Salud Pública y Adicciones de Guipuzkoa.
  • La visión de la administración del Reino Unido (FSA).
    Sr. Javier Domínguez. Director veterinario adjunto y jefe de estrategia de la división de higiene alimentaria y microbiologia Food Standards Agency (FSA) Reino Unido.
  • La visión de un cocinero de renombre
    Sr. Carles Gaig. Chef de cocina del Restaurant Gaig. 1* Michelin. 

Información general
Lugar: HOTEL ALIMARA (CETT), Berruguete, 126, Barcelona
Fecha: 13 de marzo de 2014
Web de AVHIC (más información sobre el evento e inscripciones): www.avhic.com 
Contacto:

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