El Informe técnico sobre la calidad sanitaria del agua en España recoge anualmente la información disponible sobre la calidad del agua, en base a los resultados de los controles analíticos realizados de los parámetros obligatorios del Real Decreto 140/2003. El Ministerio de Sanidad ha publicado los datos referentes a 2018 en la 14 edición del Informe.

"Herramientas para la búsqueda de legislación alimentaria" es el título de la formación que organiza la Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC), el próximo mes de marzo en Barcelona. Mantenerse informado y comprender la compleja y cambiante legislación alimentaria es una difícil pero necesaria tarea de los operadores alimentarios. En la sesión se darán a conocer herramientas para la búsqueda y aplicación de esta legislación.

El Libro Oficial de Movimientos de Biocidas (LOMB) es un registro de las operaciones de comercialización y aplicación de biocidas clasificados en las categorías de tóxicos y muy tóxicos, que deben mantener obligatoriamente las empresas que traten con este tipo de productos y que es supervisado por la autoridad competente de cada Comunidad Autónoma. Vamos a ver en qué consiste el LOMB.

El rodenticida anticoagulante alfa-bromadiolona potencial candidato a sustitución, se encuentra en período de consulta pública con el objetivo de determinar si existen sustitutos o alternativas a su uso. Se trata de un principio activo nuevo, con una solicitud inicial de  aprobación en curso que está siendo evaluada por Francia. La alfa-bromadiolona está químicamente estrechamente relacionada con la bromadiolona.

Las sustancias PFAS, nuevos parámetros químicos de calidad del agua, han quedado incluidos en la propuesta de revisión de la Directiva Europea del Agua. Son contaminantes antropogénicos tóxicos y muy persistentes, que en la UE afectan especialmente al medio acuático. Hasta el momento no existe una legislación armonizada en la UE sobre las PFAs en el agua, que en el futuro si quedarán reguladas a nivel individual y total.

La persistencia de Listeria se asocia con concentraciones subinhibitorias de desinfectantes, como el cloruro de benzalconio, ampliamente utilizados en las áreas de procesamiento de alimentos. El incumplimiento de procedimientos correctos de saneamiento puede dar lugar a la formación de biofilms en equipos y superficies, potenciando las contaminaciones cruzadas recurrentes.