Reevaluación de la fecha de consumo preferente de los alimentos comercializados congelados destinados a donación

seguridad alimentaria

La Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA) ha actualizado sus recomendaciones, extendiendo la fecha de consumo preferente de alimentos congelados destinados a donación a 1 año, bajo condiciones de conservación y calidad adecuadas, para combatir el desperdicio alimentario manteniendo la seguridad alimentaria.

¡Este verano no dejes de formarte! Nuevo catálogo de formación técnico-sanitaria online

formacion

Ya estamos en plena temporada estival pero en Higiene Ambiental no paramos nuestra formacion tecnico-sanitaria, dirigida a  profesionales relacionados con la sanidad ambiental y la higiene alimentaria. Aprovecha para potenciar tu formación continua a través de nuestra plataforma de formación a distancia campustecnic.com. Te presentamos el nuevo catálogo de cursos para el trimestre julio-septiembre.

NUEVA NTP 1198: Ficha de datos de seguridad: utilización en la empresa

fichas de datos de seguridad

Las Fichas de Datos de Seguridad (FDS) son clave para informar a empresarios y trabajadores sobre los peligros que presenta una sustancia o una mezcla química, y aportan indicaciones para poderla almacenar, manipular y eliminar en condiciones seguras. El INSST ha publicado una nueva Nota Técnica de Prevención (NTP) que aborda el uso de las FDS en las empresas.

El abordaje de las arbovirosis en Cataluña, sesión especializada de la ASPCAT

arbovirosis

Las arbovirosis son enfermedades causadas por virus transmitidos por la picadura de artrópodos, como los mosquitos o las garrapatas. Las estrategias para la prevención y control de las arbovirosis en Cataluña, así como la importancia de la colaboración multidisciplinar entre diferentes agentes para llevarlas a cabo, son el tema de una nueva sesión especializada de la ASPCAT, dentro del ciclo Jueves de Salud Pública.

Europa en lucha contra las enfermedades transmitidas por mosquitos

Ante el aumento de enfermedades transmitidas por mosquitos en Europa, exacerbado por el cambio climático y los viajes internacionales, la CE promueve medidas de control y prevención. Entre ellas, un proyecto de erradicación del mosquito vector del dengue,  Aedes aegypti, en Chipre mediante la Técnica del Insecto Estéril (TIE).

Clostridium perfringens, nueva norma UNE para recuento de colonias en alimentos

microbiologia alimentaria

La bacteria Clostridium perfringens es una importante causa de toxiinfecciones alimentarias. La Asociación Española de Normalización, UNE, ha publicado una nueva norma en la que se especifica el método horizontal para el recuento de C. perfringens mediante la técnica de recuento de colonias, que es aplicable a una amplia gama de alimentos.