El ácaro de las ratas Ornithonyssus bacoti, también conocido com ácaro tropical de la rata, es un ectoparásito hematófago obligado que afecta principalmente a múridos comensales, como la rata común (R. norvegicus) y la rata negra (R. rattus). Aunque se ha asociado a casos de dermatitis, existe poca información sobre su presencia en España. Carlos Pradera nos comparte dos nuevos registros de O. bacoti en Valencia y Barcelona. 

La Comisión Europea ha publicado una nueva guía para la realización de estudios de vida útil en alimentos listos para el consumo (RTE) en relación con Listeria monocytogenes. El documento incluye información para cumplir con los nuevos criterios microbiológicos para Listeria monocytogenes en alimentos RTE que pueden favorecer el desarrollo de la bacteria, que entraran en vigor en julio de 2026.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado el informe anual 2024 del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2021-2025. Este documento presenta los datos de los controles realizados y los resultados obtenidos en la ejecución del PNCOCA en establecimientos alimentarios y alimentos en el año 2024.

El Parlamento Europeo ha solicitado a la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) que emita un dictamen científico sobre los posibles riesgos para la salud que plantean los microplásticos en los alimentos, el agua y el aire.

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado un documento en el que se especifica un procedimiento no obligatorio para orientar a los operadores alimentarios sobre cuándo está justificado utilizar el Etiquetado Precautorio de Alérgenos (EPA) en alimentos envasados y cómo evaluar el riesgo de forma objetiva.

Tras meses de negociaciones, la UE avanza hacia  la actualización de la normativa sobre detergentes y tensioactivos en el mercado de la Unión. El objetivo es simplificar y modernizar el marco jurídico que regula estos productos, necesarios para la garantizar la higiene en prácticamente todos los ámbitos de la actividad humana.