Control de virus transmitidos por los alimentos, revisión del Codex Alimentarius
Enviado por editora el Mar, 10/24/2023 - 01:01Los virus transmitidos por los alimentos
tienen un enorme impacto sobre la salud
humana a nivel global, siendo una de las principales causas de enfermedades diarreicas. Expertos de FAO
/OMS
se reunieron en septiembre para revisar la Guia de aplicación de principios generales de higiene
para el control
de virus en los alimentos (CXG 79-2012), que forma parte del Codex Alimentarius
.