La EFSA revisa las opciones de control de Campylobacter en granjas avícolas
Enviado por editora el Vie, 05/15/2020 - 01:09Campylobacter spp. es, desde 2005, el patógeno transmitido por alimentos con mayor número de casos notificados en la UE, un elevado porcentaje de los cuales están asociados al consumo de carne de pollo. La EFSA ha revisado las opciones de control de esta bacteria en la producción primaria, intentando cuantificar su eficiencia en la reducción de casos de campilobacteriosis humana.