EFSA armoniza la vigilancia de zoonosis, resistencia antimicrobiana y brotes alimentarios en Europa
Enviado por editora el Mié, 11/14/2012 - 02:11
EFSA ha establecido especificaciones técnicas para la armonización, a nivel de la UE, de la vigilancia y notificación de las zoonosis, la resistencia antimicrobiana y los brotes de origen alimentario. El objetivo es conseguir un análisis y una interpretación correcta de la información sobre seguridad alimentaria a nivel de los estados Miembros y guiarlos en la implementación de programas de vigilancia basados en el riesgo.
Segla
El centro tecnológico 
Los vegetales se consideran, cada vez más, un reservorio secundario para algunas cepas de la bacteria E.coli, que habitualmente habita el tracto gastrointestinal de mamiferos pero ha adoptado estrategias para sobrevivir en las plantas. La presencia de cepas de E.coli patógenas en frutas y verduras representa un riesgo para la seguridad alimentaria.
El Centro CRESCA de la UPC, en colaboración con ITEL, organizan dos cursos sobre nuevas tecnologias aplicables a la limpieza, higiene y desinfección en la industria alimentaria y el sector HORECA (hostelería, restauración y catering): "Nuevas tecnologias y la eco-limpieza en al industria alimentaria" y "Los recubrimientos de nanotecnologia como agentes protectores y facilitadores de la limpieza y la higiene".
El convenio colectivo para el sector de Desinfección, Desinsectación y Desratización ha sido firmado por ANECPLA y los sindicatos FES UGT y F.E.A.A.D.D. CCOO, con una vigencia de dos años: 2012 y 2013. El documento, que es de aplicación a nivel estatal, regula las condiciones generales de trabajo a aplicar en todo el ámbito sectorial.
Investigadores de la UPC han desarrollado, a partir de un tratamiento que combina ultrasonidos, biopolímeros y enzimas, tejidos sanitarios téxtiles completamente asépticos a la presencia de microorganismos. Esta nueva tecnología permetirá disminuir la incidencia de las infecciones contraidas por los pacientes durante las estancias en los hospitales, un problema de gran relevancia sanitaria y económica.
La Comisión Europea ha publicado el informe final de la auditoría realizada en España, entre el 5 y el 15 de marzo de 2012, con el fin de evaluar los sistemas de control vigentes que rigen la producción y comercialización de la carne de aves de corral y productos de carne de ave. Las principales deficiencias se encontraron en el rendimiento de la inspección post-mortem y la auditoría de los procedimientos basados en el APPCC .
El sistema TITANIO AOP, basado en la desinfección mediante un proceso de fotocatálisis oxidativa avanzada, se revela como una herramienta altamente eficaz para reducir los niveles de contaminación microbiológica del agua utilizada en procesos industriales. M3E2, distribuidor oficial de 
