Giardia y Cryptosporidium, protozoos patógenos transmitidos por los alimentos también en la UE
Enviado por editora el Vie, 09/02/2022 - 01:00Giardia duodenalis y Cryptosporidium
spp. son parásitos protozoos
transmitidos por el agua
y los alimentos
, origen de enfermedades gastrointestinales en todo el mundo. Un estudio de su presencia en verduras comercializadas en la ciudad de Valencia concluye que es necesario extremar las medidas de higiene
en verduras de hoja verde que se consumen crudas para prevenir infecciones.