sostenibilidad

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Buenas prácticas de gestión ambiental en cocinas de restaurantes y hoteles

Enviado por editora el Vie, 11/26/2021 - 01:03
sostenibilidad

Mejorar la gestión ambiental en las cocinas comerciales, sean grandes o pequeñas, es un proceso continuo que cada establecimiento puede ir implementando gradualmente. Como inspiración, el Reglamento EMAS propone aspectos específicos para que este sector pueda aumentar la sostenibilidad de sus negocios, con acciones que, además de cuidar el medio ambiente aportan valor a su actividad.

I Congreso Internacional de Economía Circular y Restaurantes

Enviado por editora el Lun, 11/08/2021 - 01:04
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Restaurantes sostenibles: la restauración tiene mucho que decir en la transformación hacia la sostenibilidad y las prácticas de economia circular. Impulsar y dar valor al cambio hacia una restauración sostenible es el objetivo del I Congreso Internacional de Economia Circular y Restaurantes con formato híbrido, presencial/online, e inscripción gratuita.

Sostenibilidad en la industria alimentaria, la UE publica un Código de conducta para empresas alimentarias

Enviado por editora el Jue, 08/12/2021 - 01:09
seguridad alimentaria

Mejorar la sostenibilidad en la industria alimentaria es uno de los objetivos de las politicas de la UE para abordar los desafios planteados por el cambio climático, la degradación ambiental, la pérdida de biodiversidad o la carga de la desnutrición. Una de las iniciativas en este sentido es el "Código de conducta para operadores alimentarios y prácticas comerciales responsables", al que pueden adscribirse voluntariamente todos los actores dentro de la cadena alimentaria.

Catering más sostenible, minimizar el residuo es posible

Enviado por editora el Jue, 05/20/2021 - 01:09
seguridad alimentaria

¿Necesitas mejorar tu servicio de catering para ejecutarlo de modo más sostenible? La guia "12 pasos para un catering más sostenible", dirigida a los equipos de catering comercial (eventos privados, jornadas, congresos, etc.) y caterings de colectividades (escuelas, hospitales, etc.), te aporta recomendaciones para optimizar el consumo de recursos y conseguir una buena gestión de los residuos.

Gestión de residuos: se prohibe la entrega de bolsas de plástico no compostable a consumidores

Enviado por editora el Mar, 02/16/2021 - 01:03
gestion de residuos

La gestión de residuos comprometida con la sostenibilidad da un nuevo paso con la prohibición, en puntos de venda, de las bolsas de plástico con un espesor de menos de 50 micras y que no sean reciclables. Estas bolsas "ligeras"  representan la inmensa mayoría del número total de bolsas de plástico consumidas en la UE y tienen unas tasas de reciclado muy bajas. Desde enero 2021 su entrega – gratuita o no - a los consumidores en puntos de venta ha quedado prohibida.

Gestión de residuos: la sostenibilidad como estrategia empresarial

Enviado por editora el Mié, 01/20/2021 - 01:07
gestion de residuos

La adecuada gestión de residuos, cada vez más, está pasando a formar parte del compromiso empresarial con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de Naciones Unidas. Buena parte de las empresas en España ya consideran los ODS como un referente importante para su estrategia. Les ayuda a hacer más con menos y a reducir el impacto sobre el medio ambiente, al tiempo que mejoran su reputación. El primer paso para ello, dar a conocer los ODS para poder cambiar hábitos.

Proyecto LIFE-COMBASE para producción y uso sostenible de los biocidas

Enviado por editora el Jue, 07/25/2019 - 01:53
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El próximo mes de septiembre se celebrará en Madrid el tercer y último workshop del proyecto LIFE-COMBASE, dedicado a la aplicación de la toxicología computacional a predecir la toxicidad aguda de los biocidas y sus metabolitos. En el evento participaran, entre otros, representantes de la ECHA y el JRC, y se presentaran algunos de los resultados del proyecto y su contribución a generar un enfoque más sostenible en la producción y el uso de los productos biocidas.

Envifood Meeting Point: encuentro del sector de la Alimentación y del Medio Ambiente

Enviado por editora el Jue, 04/21/2016 - 10:07
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Envifood Meeting Point es el encuentro sectorial y comercial del sector alimentario con la sostenibilidad ambiental. Este evento, organizado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), tiene por objetivo exponer la actualidad para el sector agroalimentario en materia de medioambiente, así como los aspectos de mejora de eficiencia y sostenibilidad de procesos y recursos. Se celebrará en Madrid el próximo mes de junio.